茄子和黄瓜的吃法

salmon99

蓑衣黄瓜，  1，取一根黄瓜，直的好，话说了，法国的黄瓜，我见过的都是直的。 黄瓜下面放两根筷子或者竹签子也可以，和黄瓜平行放，不是垂直放的。从黄瓜头开始切下去，约有些斜度的切，间隔0.3公分即可，不要太小的间隔。  2   切完黄瓜的一面后，反过来，再照前面的办法切，注意，这次是和上次交叉的方向切，这样就形成了X 的刀纹了。  3   抽出黄瓜下面的筷子，黄瓜轻轻地旋转，就成了旋转的了。放筷子的目的，就是不要把黄瓜切断。  4   切好的黄瓜，撒盐，腌渍10几分钟后，黄瓜就变软了，任意造型待用。  5  依照自己喜欢的口味，调汁。如酸辣味，酸甜味，麻汁味，蒜茸味，沙拉味等等等等，浇黄瓜上， ================勿拉拉，老外吃前不忍下口，吃完舔盘子，那是必须的。

salmon99

黄瓜鸡蛋饼。    1 黄瓜切细丝。量依照自己的胃口。    2   碗里鸡蛋打散。    3   面粉加水打成糊状。 4  上述3样放在一起搅拌均匀，加盐，胡椒粉，喜欢香菜，香葱的可以切碎，加入。 5  锅内加少许油，能覆盖住锅底即可，6 油热后，将调好的黄瓜丝面糊，倒入锅里，浅浅的一层即可。  7  一面煎好后，翻过来，煎另一面。待金黄色的时候，即熟了。8  开吃。   

rebecca-huang

中超的茄子上锅蒸，同时蒸一碗拌酱，大酱➕小青椒碎+鸡蛋，出锅后茄子撕条拌上蒸的拌酱再来点百米醋和蒜末。如果和蒸玉米一起吃的话，这个菜又减肥又有营养，还又酸又辣，很过瘾的。
法超的茄子曾经吃过一种吃法，直接横切段，放烤箱里烤软到入口即化，调的一个酱汁是糖盐➕孜然。味道清爽别致至今难忘。曾经试过两次，把茄子烤软到入口即化还挺难的

黄瓜就直接蘸天津蒜蓉辣酱，最好吃了

的的米

茄子还可以切片，刷蒜，橄榄油，盐烤着吃

kkgutou

黄瓜我是切丝，加鸡蛋面粉，火腿丁类，摊饼
或者炒蛋炒饭用
单吃有点发苦啊。不好吃

Nirit

拍黄瓜

tit

的的米 发表于 2016-5-27 12:12
茄子还可以切片，刷蒜，橄榄油，盐烤着吃

还是第一次看到这样的吃法。

谢谢亲的回复。

下次试一试烤着吃。

tit

kkgutou 发表于 2016-5-27 12:12
黄瓜我是切丝，加鸡蛋面粉，火腿丁类，摊饼
或者炒蛋炒饭用
单吃有点发苦啊。不好吃 ...

切丝还真没有试过。
什么是摊饼？煎饼？
炒饭用黄瓜也没有试过。
单吃不觉得苦啊，
要不亲试一试挖子后可能好一点。

tit

Nirit 发表于 2016-5-27 12:16
拍黄瓜

请教亲的做法。
还真没有吃过拍黄瓜。

mingming21

黄瓜炒鸡蛋，小朋友爱吃。黄瓜削了皮直接吃也好吃呀。就是皮苦。茄子我炒不好，很少买。

小to

茄子! 楼主可以查查风味茄子怎么做。

tit

mingming21 发表于 2016-5-27 12:24
黄瓜炒鸡蛋，小朋友爱吃。黄瓜削了皮直接吃也好吃呀。就是皮苦。茄子我炒不好，很少买。
...

黄瓜楼主家都是削皮吃的。
这黄瓜炒鸡蛋也没有试过。
就简单混着炒就可以了吗？

tit

小to 发表于 2016-5-27 12:30
茄子! 楼主可以查查风味茄子怎么做。

好的， 谢谢亲的建议。

tit

谢谢亲的指教，
说蔬菜的话可以吗？

小to

tit 发表于 2016-5-27 12:34
好的， 谢谢亲的建议。

https://youtu.be/PryiI_uNYqo


我做的更简单，茄子切长块滚上土豆淀粉，然后油锅里炸硬了，然后耗油加糖盐和茄子炒一炒。每次老外来吃恨不得盘子都舔了。

balasko

茄子可以也可以切丁，然后加油炒好再加海鲜酱糖蒜等，一定要炒成深色。

balasko

餐馆的茄子煲特别好吃。