法国家常菜

laureyaoo

法餐其实特别简单 salade现在这个季节可以经常做 然后煎鱼煎虾煎牛排煎香肠 配饭配面配花菜配四季豆 搞定 就算是米其林三星餐厅的大菜 其实真比不上我天朝的伙食

Trèflea4

要不做个croque monsieur也挺不错的，买好白面包＋火腿肉片＋croque moniseur的奶酪片＋fromages rappees 烤箱190度烤10分钟差不多了。要是想要plat equilibre的话可以在加个绿色小沙拉哦。。

samgal

ratatouille

maggh

charlotte_x 发表于 2015-5-30 18:58
你男人饭量不大就别烤鸡了，这得让你们吃一周。。。

可以烤小鸡，比鹌鹑大点，很好吃，嫩嫩的

Emmachuang

最近刚学会意大利千层面，他们也爱吃

魍魉姬

其实做个红酒烧鸡或者炖牛肉也没很难得。。。和中餐挺像的。
买点菜谱看看。不行网上搜也大把啊。

nyx

请不要忘了万能的google
我要找哪样食材的做法
就google
recette +食物名字
一搜一大堆

人死不能复生1

楼主算是很会做菜了，法餐一般为老公做，如果他没空，我做的话就是煎牛排，和鱼等，虾我喜欢爆烤，蔬菜就是水煮后加橄榄油和散海盐。。觉得吃的蛮健康的，我家的都不喜欢面条或pâte,所以粗粮法棍加奶酪算做米饭了。。。如果吃中餐我们超爱四川菜，哈哈，越辣越过瘾。。

yoyom

做烤鱼吧，特简单，也是从电视里看来的。
一条dorale鱼，内脏除去（买鱼时可以要求鱼档帮除的，省事很多），每面割三刀，然后往刀鏠里塞切片的黄柠檬，和echalotte, 撒上盐和一点点胡椒，在放鱼的盘子里淋上橄榄油，烤箱烘到200度左右，把鱼放进去。约15到20分钟就OK了。

很简单的。这是法式做法，吃多了我就时常改一下佐料，有时会放点姜片到鱼肚，有时会滴上几滴酱油，有时会加上洋葱一起烤。反正都是我看着办的。
  

ynh

Lz 看着个   这是个调料包  可以整鸡也可以是鸡腿  调料一撒 直接放烤箱  简单的很  味道也不错  有很多其他的口味  也有给其他肉类的料包  超市都有的卖

绿茶+柠檬

Emmachuang 发表于 2015-5-30 21:24
最近刚学会意大利千层面，他们也爱吃

请问这个怎么做？

绿茶+柠檬

ynh 发表于 2015-5-31 12:36
Lz 看着个   这是个调料包  可以整鸡也可以是鸡腿  调料一撒 直接放烤箱  简单的很  味道也不错  有很多其 ...

多谢  这是个好主意，我俩吃的不多，我买盒鸡小腿，一袋料，一烤就行了，真心不错，谢谢 谢谢

yingfr

1.tomate farcie 配米饭
2 hachis parmentier 自己用土豆，steak haché 和 crème fraîche 做
3 三文鱼烩面 另外吃avocat 和 的  tomate 的 salade
4. boeuf bourguignon 配饭，这个和中国炖肉差不多，只是料不一样而已
5 tartiflette 这个比较腻，冬天吃

绿茶+柠檬

nyx 发表于 2015-5-30 22:35
请不要忘了万能的google
我要找哪样食材的做法
就google

主要是来找灵感的，之后肯定少不了Google

绿茶+柠檬

人死不能复生1 发表于 2015-5-30 23:03
楼主算是很会做菜了，法餐一般为老公做，如果他没空，我做的话就是煎牛排，和鱼等，虾我喜欢爆烤，蔬菜就是 ...

请问你说的虾，你买的是生的，还是已经熟了的来爆烤啊？我在超市一般看到的都是已经焯过水熟的虾，有一回问卖鱼的，卖鱼的说要是想要生的，只能去买冷冻的去。。。