佳佳上新菜——一楼有目录 P16 新加 蒸蛋、葱爆牛肉、茶树菇炖肉、鸭腿粉皮煲

可乐狂人

这样也很好看了
只要味道好
比什么都强

malorraine

最最喜欢玉米煎饼。

西西格格

楼主的菜谱简单易学，值得尝试滴

airlikeblue

牛，学着做作

Sweetjiajia

Post by 可乐狂人
这样也很好看了
只要味道好
比什么都强

可乐的话最实惠了，夸得我轻飘飘的～～～

Sweetjiajia

再来个上海白斩鸡～～
说也奇怪，在国内，我是不太要吃白斩鸡的。可现下看着这半只鸡，想着该烤呢还是烧汤，突然就怀念起小绍兴的味道了！嗯，想得口水涟涟，今晚的主菜就是它了！
主料：半只鸡（切块）
调料：葱姜酒、花椒、干辣椒、老抽、生抽、糖、醋、麻油、花生碎
做法：
1、煮一锅水，沸腾后，放葱姜酒和鸡块，煮十分钟后捞出，浸入冰水。
2、锅内下一汤匙油，将花椒和干辣椒爆香即捞出（这样不辣但又有香味，上海白斩鸡的调料是不辣的）。小碗内按个人口味放入生抽、老抽、糖、醋和麻油，再倒入刚刚的热油。
3、将鸡块装盆，上面洒花生碎。可以将调料倒入盆内，也可以将小碗摆在旁边，随吃随蘸。
4、喜欢的话，洒些葱碎或是香菜、芝麻。

reveplus

美女上菜~支持一个~~

marie_chn

不得了  连白斩鸡也做出来了！！看着也好吃
加油~厨神~

Sweetjiajia

好久没来了，搬家15天后，终于连上了网络，重见天日了～～～
做了很多菜哦！
牛肉杂菜煎面
材料：牛肉碎、四季豆碎、玉米粒、面
做法：
1、面条煮熟，沥干水。绕成圆盘状，锅里放一点点油，煎面至有些焦黄。全部焦黄就可以做上海的两面黄了！

2、清炒牛肉、四季豆，放些生抽、糖，不停煸炒至四季豆熟，再放入玉米粒炒几下。锅内的汁水浓稠后浇在面上就好了。吃的时候稍拌一下。

Sweetjiajia

酱汁酥炸排骨
材料：猪排2块、淀粉
腌汁：料酒、生抽、糖、蛋
酱汁：番茄酱、咖喱粉、糖、适量水及剩余的腌汁（其实，你也可以用自己喜欢的酱汁来做）
做法：
1、猪排用刀背拍松，用腌汁腌约2小匙。蘸满淀粉，放锅里煎，煎熟后取出切长条。
2、根据个人口味调整酱汁的比例，煮至浓稠后，浇在猪排上。


蜜汁煎鸡翅
很没创意的一个菜，只是发现用蜂蜜腌的鸡翅，味道很好哦！

Sweetjiajia

三丁炒蛋
选自己喜欢的配料，切丁。与蛋液合炒。我用的是玉米笋、蘑菇和火腿，特别喜欢玉米笋的清香，不用怎么调味，就非常好吃了。另外用汆过热水的小白菜垫底，增加色泽。


蛋奶土豆饼
土豆煮熟弄成泥，打一个蛋，加些牛奶和面粉，调成稠稠的糊。可根据个人口味放调味料，盐、糖、黑胡椒等等。摊在锅里，慢慢煎熟，切块装盆。


冬瓜紫菜虾米汤
这个太简单了，就不贴做法了。

Sweetjiajia

豉椒海螺
锅里放没过海螺的水，再放入葱、姜、料酒，汆熟。锅里热油，爆香姜末、蒜末，放海螺煸炒，倒入适量料酒和红椒末、生抽、糖调味。入味后，装盆即可。


干煸牛肉丝
牛肉切丝，放料酒、生抽、糖腌制。拍上干粉，入锅内煎熟，盛出备用。锅内留底油，煸炒土豆丝，待土豆丝透明后，放入牛肉，加入豆瓣酱炒香即可。


剁椒木耳蒸鱼
鱼切片，上面铺黑木耳碎、剁椒。倒入适量料酒、蒸鱼豉油，上锅蒸12分钟即可。

hexia

大半夜的看这个贴真是受罪

TOTAL

手艺真好。

香榭丽舍

口水 口水。。。。。。