【原创】又是一年春来到 --介绍征集讨论各种野菜P1P18P19更新

第二眼美女

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yusens

楼主不要生气了哦，这个贴子很实用的，我昨天就特别去挖荠菜去了，不过不知道对不对，因为感觉有些不像，所以现在还放着不敢吃，嘻嘻，要不等晚些把照片夫传上来楼主帮我鉴定鉴定！呵呵

sisixinxin

希望大家能回到我这个帖子的技术层面上来讨论。。。

如果哪个MM知道又能吃的野菜，最好还加上做法，就赶快发给我哦，我会帮忙加声望的！！！！！

littlefly

补充一点哦，菊花脑也可以炒着吃，清炒或和鸡蛋都挺好吃，不过我还是最爱喝汤

大家还是和和气气的好嘛，开开玩笑，支持一下，挺好

littlefly

才发现美女好多sw哦，可怜我那么丁点，如何能增加sw啊？
我还知道一些野菜，南京人就是比较爱吃野菜，不过现在好多野菜都人工繁殖了，我也分不清楚是不是野菜了，找来给美女辨别哈子

littlefly

南京人还有一吃荠菜的习俗，荠菜煮鸡蛋。

上巳节是农历三月初三。南京有民谣道：“三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无
钱用，女人一戴粮满仓。”这天人们采荠菜花煮鸡蛋，传说可治头痛。

荠菜卷

monique121

我这几天出门看见草就想多看几眼
我想吃野菜

littlefly

芦蒿是最值得南京人申请专利的绿色健康菜。那是一种细长的、翠绿色的杆状物，
外形像缩微的竹子，只不过是实心的。把它切成半根指头长短，可以炒肉丝或者
炒干丝。香干自然不错，但臭干更佳。做这个菜无需任何烹调基础，哪怕你功夫
再差，你都不会把芦蒿的清香、脆嫩给做没了！南京人对芦蒿可谓是情有独钟，
虽说它价格偏高，而且加工起来颇为繁琐，但南京人都知道：请客时有一盘炒芦
蒿，这桌菜就上档次了。过去由于全靠野生，所以芦蒿显得极为珍贵。现在有居
于长江八卦洲和江心洲的农民大规模培植，一年有大半年可见芦蒿的身影，价格
也日渐平民化起来。即便如此，初春时吃上芦蒿仍不失为富裕的象征之一，是值
得在普通南京人中得意一番的。

芦蒿：产自云南。其颜色嫩绿，气味芬芳，富含维生素、氨基酸、矿物质、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、挥发油等，具有清热生津、健脾胃、增食欲、促进新陈代谢等功能；可清炒、炒肉丝、炒香菇、炒猪肝等，食用时清香脆嫩，口感极佳。

清炒芦蒿

littlefly

马兰头：又叫路边菊、十里香，营养丰富，其所含的维生素 C高于柑桔，维生素A超过番茄。其性味辛凉甘平，具有清热解毒、利尿消肿之功效。因其略带涩味，食用时先用开水焯一下，再用清水浸泡除去涩味，炒食、凉拌均可。

马兰头炒香干

littlefly

                      香椿除食用外，它的叶、皮、根、果实(香铃子)都具有一定的医疗作用。鲜香椿头可治疮痈肿毒；香椿嫩叶可治丝虫病；香椿皮性凉，具有除热、燥湿、止血等功能；香铃子对用于治疗风寒感冒、胃肠塞滞、脘腹胀闷、风湿性关节炎等症。

香椿头炒蛋

sisixinxin

强了你！！！！！！！！！！！

SW已经献上了~~~~~~~~~~~~~~

littlefly

豌豆苗是由豌豆种子萌芽长成的可供食用的豌豆小青苗。不但营养物质含量极为丰富(包含有蛋白质、β胡萝卜素、VB1、VB2、Vc以及钙、磷、铁等多种矿物元素，其中磷的含量高于其他蔬菜)，而且，脆嫩可口。生产过程中又无需施肥、喷药，是真正的绿色蔬菜。

凉拌豌豆苗

PS,我爱吃酒香豆苗

littlefly

谈到野菜，我可爱吃了，都吃过,可不会采，到地里就不认得这些野菜了

地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
【保健食谱】 如：  地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。

sisixinxin

嗬嗬，那你比我强多了~~~~~~~~~

我小时候吃的东西很少很少，直到现在吃过得也不多，我是个没口福的人~~~~~

littlefly

谢谢美女给sw，我把知道的野菜都写出来了，还有点时间，棒你找第一页上野菜的图片吧，图文并茂才是正道
榆钱
槐花