【推荐】上海生煎,小笼,双挡,腌笃鲜等经典本帮菜之分享．每页有更新,最新P9...

sluciaky · 2007-4-21 02:11:42

鸦片鱼头
鸦片鱼，咸淡水交界的鱼，因为肉质细嫩，口感独特，出去吃饭时必点的，不知道是不是海派菜．

粉皮烧鱼头
鲢鱼头，鱼肉鲜嫩，粉皮滑软。

熏鱼
是上海冷菜中味道最美好的菜品之一。

sluciaky · 2007-4-21 02:12:22

上海春卷
猪肉丝，韭菜段，剁碎的虾皮和菱粉，一起炒成稠糊状的馅。
色泽金黄，皮酥脆，馅鲜嫩．

上海炸猪排
外焦里嫩、咸鲜．最早由上海傳入的，從上海起源的＂中式西餐＂．

sluciaky · 2007-4-21 03:32:10

血糯米粥

雪菜肉丝面

上海炒面

sluciaky · 2007-4-21 04:07:59

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。

糟风爪

sluciaky · 2007-4-21 04:23:58

上海汤年糕.
汤底香而不浓,j加上上海年糕，是用大米、糯米和水磨成米浆，蒸好后压成条的，要用的时候切成片,味道好，又健康。

银河系女生 · 2007-4-21 10:21:29

好多好吃的啊~

Sweetjiajia · 2007-4-21 18:30:44

再贴点糕团类的吧，枣泥拉糕、双酿团，还有重阳糕之类的～～

bac · 2007-4-21 19:57:03

鸦片鱼可好吃了，那叫一个嫩，那叫一个鲜

篮球第五季 · 2007-4-21 20:02:49

都想吃

qqjulia · 2007-4-21 20:30:15

口水。。。。回国大吃特吃哈哈。。。不知道吴江路啥时候拆，小杨生煎

Adelaide · 2007-4-21 21:43:36

支持支持，楼主好强，每一样都是我喜欢吃的，都是上海特色，馋死了。。。。。
强烈要求加精。。。。斑竹，加精。。。。

Adelaide · 2007-4-21 22:10:45

从头看到尾，我口水从头掉到尾，我要投资开正宗上海菜。。。。馋死了。。。。

sluciaky · 2007-4-21 23:51:17

Post by Adelaide
支持支持。。。。。
强烈要求加精。。。。斑竹，加精。。。。我要投资开正宗上海菜。。。。

同感,希望斑竹D'ACCORD!如果那样应该就会有更多人和我们共享上海风味了吧

投资上海菜似乎可行啊,取决于是否这里有高点击率的人气美食.

sluciaky · 2007-4-22 17:14:21

双酿团也糯米团，有内外两层皮。最里面包的是豆沙，两层皮之间是掺了糖的芝麻屑。与青团不同的是皮白而薄，几乎透明，馅心隐约可见。

高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口.

可人 · 2007-4-22 18:17:25

看起来都是很舒服的呢

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

饮食文化复新