【推荐】上海生煎,小笼,双挡,腌笃鲜等经典本帮菜之分享．每页有更新,最新P9...

kidault

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sluciaky

上海的油炸臭豆腐值得特别表一表。卖家的广告词是“不臭不要钱”，可这种“臭”只对人的嗅觉而言，嘴巴是感受不到的。因此，把从油锅里捞出来的臭豆腐和着辣椒、姜、葱、味精等佐料，往嘴里一塞，浑然成香。

sluciaky

上海油爆蝦.
青壳活大虾炸至虾脚松开，再加入卤汁，颠翻几下出锅装盘。这虾色泽艳红，壳脆肉嫩，入味很深，咸中带甜，味美适口。

月光宝盒

上海人要顶一把

sluciaky

“上海第一名菜”水晶虾仁,香滑爽口,鲜明透亮,而且软中带脆,虾仁精选用江苏延湖野生河虾仁，主要特点体现在虾仁的本身味道。成品色泽晶亮，口感爽脆，经过特殊腌制，长时间放置不会吐水，尤其拌与米醋上桌，其味道更佳

sluciaky

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茭白炒鳝丝
又一个上海的味道，勾起我所有的乡思。

Sweetjiajia

你干什么贴这些出来啊？想死我了～～大闸蟹啊～～酒酿园子啊

sluciaky

我也想的要命，不发泄一下会死的

neeto

完了，口水把键盘打湿了

sluciaky

红烧划水
著名上海风味菜。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。

RACE车饰

看不下去了，去找点吃的~~~

sluciaky

呵呵，这些只是传统项目，如今有越来越多不同地区甚至国家的改良海派菜,要是巴黎也有本帮菜吃，那就太好了

sluciaky

毛蟹炒年糕，也是经典的上海菜，对大闸蟹，兜口兜面（正面）一刀砍成两半，加入年糕，还有浓油赤酱。在螃蟹的横截面上看，里面塞满蟹黄，这道才真正的中吃不中看的，每次都吮指余香．．．

rainson

口水哗哗的。。。。。！！！

sluciaky

上海早餐

粢饭团，豆浆．．．
糯米裹着油条或者咸菜加糖，多为圆形．



老虎脚爪
正宗的老虎脚爪和大饼是同一个炉子里烤出来的。它是一团实心面粉，在面上划了几道，贴到炉子里一烤，划口张开来，颜色又金黄，看上去很像老虎的爪子，因此得名。以前，老虎脚爪很受欢迎。后来，大饼摊越来越少，老虎脚爪就更加成了稀罕物，听说的人多，吃过的人少。


粢饭糕
长方形饭糕油炸而成，外脆咸香，比油条好！


麻球


米饭饼
是用发酵米粉浆，做成饼子，贴在锅边(锅底有水)，加盖蒸烘，或在平锅上摊成碗口大的一块块，底子金黄，甜中微酸，极爽。
SOOOOOOOOO LOVE IT,在城管多年的努力下,早已经消失了,美味啊~可惜啊