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christophe

Post by lala2005
强烈要求烤鸡做法:em2600:

LZ,那个白粿干泡一个晚上就可以了,下次试试吧

是吗？我是看着说明说做的。它说想吃软的泡一个星期，偶下次试下。
不过下次想吃糖炒的，不知道行得通不？需要放些啥？

至于烤鸡做法，偶是照着 己悦而容MM 的方子作的
借个连接给MM看

http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=13588

小金鱼

那个烤鸡看得真让人受不了了，口水ing.....

梦在法国

看着很好吃

poolka

那个烤鸡好棒哦

christophe

前几天烙的饼，没吃完，想着做个烩饼吃。

1 原来的饼
2 切成细丝
3 出锅盛盘

suns

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christophe

偶是沈阳人，今天和老公聊起西塔的冷面烧烤和麻辣涮肚，两个人都有点欲罢不能，馋得口水直流。
想起战法的 老猫爱偷腥 的帖子，说意大利面也可以做出口感很像的冷面，决定学着做一下。按照记忆中的味道调出冷面汤〈哈哈有点像长今〉。
严重推荐，真的很像，总算解了我们的馋 。
值得注意的是，做冷面的水一定要凉。我直接用的冰箱里冰了1整天的矿泉水，还是觉得不够。

霏霏森林

大半夜的,看的我饿死了~~~
哦~~~这样下去可减不了肥啊~~

sokeisyun

五香牛肉脯为什么看起来很简单，做起来怎么这么难阿，失败了

christophe

很简单的亚，我昨天又作了一盘给朋友下酒呢，
说说你那里失败？看看能不能帮你

kkhe

LZ烙的饼偶好喜欢!!怎么做的呀？？

Gilou

馋死啦啊

sokeisyun

第一次可能太薄了，一下子就焦了
第二次没焦，可是就是烤不出你那个样子
第三次，我烤的很小心，可惜还是薄薄的一片，
不是你那个样子，还有哦，
中间翻个面，怎么翻阿，肉都粘在锡纸上了，
另外，我家的烤箱是上面带煤气的那种

christophe

Post by sokeisyun
第一次可能太薄了，一下子就焦了
第二次没焦，可是就是烤不出你那个样子
第三次，我烤的很小心，可惜还是薄薄的一片，
不是你那个样子，还有哦，
中间翻个面，怎么翻阿，肉都粘在锡纸上了，
另外，我家的烤箱是上面带煤气的那种

我想，是你用的火太大了，或者时间太久。这个要根据实际情况酌情增减，不同的烤箱，肉糜的薄厚程度都有关。
看你的情况，应该适量减少烤得时间和温度。你试试单面烤7分钟，换面再烤7分钟。或者干脆自己看，开始稍微变干成块，肉糜被烤得开始跳动的时候就拿出来，换面烤。
我用的是上下火，这样火力就不那么猛，所以考的时间比较久
肉糜不能太薄，太薄议会就糊了，所以贴在锡纸上拿不下来。
但绝对不能厚，因为我觉得越薄越有口感，烤得越干越好吃。
我家的是电烤箱，不知道煤气的怎么用。应该差不多。
再试试，祝你成功了

christophe

Post by kkhe
LZ烙的饼偶好喜欢!!怎么做的呀？？

1 用开水烫一半, 等面稍稍凉一些，用温水, 再和在一起.
2 面和匀，揪成大一些的剂子〈是不是这么写〉.
3 将两个剂子按扁,中间抹上色拉油,在撒上一层面粉。 叠在一起擀成薄饼.
4 然后一起放在锅里烙. 我基本上不放油，也可以锅里先抺一点油,
5 饼稍一变白, 就可以了.换面在烙. 这样饼较软.
6 两面都烙熟后, 再揭开, 就变成了两张薄薄的荷叶饼

这个作比说容易，我写的可能看不太懂
改天我做的时候拍步骤照片给你看哈