【原创】P25豆沙包★糯米糍★鲜肉包★瑞士卷（做法）★

曼朵

我噻~~~~~`
虽然刚吃饱饭看着也受刺激~

清风雪月

Post by 曼朵
我噻~~~~~`
虽然刚吃饱饭看着也受刺激~

我也刚刚吃完寿司，有点儿撑了，呵呵。

曼朵

天哪~~~~~~~~`
我刚刚看到那个糯米糍,太棒了~~~~~
LZ你能说一下具体做法吗?
你给的那个链接不行啊~~~~~~

victor8116

牛人啊，太强了，你是不是大厨啊，会做这么多好东西实在是佩服

freewillforever

太好吃了吧，胃都较上劲了

照片拍的也诱人

还有那么多专业模具。。。。。。。。。。。

一个字，强

冉冉＂

哇！:11500:

zhenshuicyril

不行了，高人代代出呀

清风雪月

Biscuit roulé（中文好像叫瑞士卷）
材料：
     鲜蛋： 4个            白糖： 120g   
     面粉： 50g（55号）    土豆淀粉： 50g
     牛油： 20g（涂烹饪纸） 盐：1小勺   
     蛋糕内里卷的可自由选择，草莓浆、樱桃浆、蜜桃浆……，我做的是奶油卷，多一点步骤。把冷藏鲜奶油混合糖，加一袋chantilly打发涂在内层。
    步骤：
    [size=+0]1.打发蛋黄+糖，再筛入两种粉
    2.打发蛋白+盐
    3.预热烤箱180℃
    4.混合1+2，用刮刀竖着搅均，注意不要让蛋白消泡
    5.准备烤盘，烹饪纸涂牛油，用挤花器挤平，入烤箱180℃，15分钟
    6.冷却时应装入塑料袋，防止水份蒸发。
    7.糕体反转，涂奶油，几厘米轻轻切一刀，比较容易卷，连烹饪纸一起卷紧，洒上糖粉。

[ 本帖最后由 清风雪月 于 2007-11-3 20:11 编辑 ]

YAYAFLYING

很漂亮！...

jimmy7788

寿司i like

馥华淡影

我最喜欢吃甜点了，每次看的都好饿啊，这是怎么做的啊~

白骨精

楼主的手艺让我赞叹不已!!!  色泽好 看上去就相当好吃

SESESESE

太强了，现在才看见，给你加声望，

漫步月光下

这个瑞士卷是怎么做的啊?看着真诱人

清风雪月

Post by sunkist0124
楼主的手艺让我赞叹不已!!! 色泽好 看上去就相当好吃

一般阳光比较好的中午我才会给菜拍照，所以主要是光线问题。天气不好或晚上就不拍了。