吃客们都来说说法国超市里的各种鱼的吃法？

sisixinxin

yayacai32 发表于 2012-1-3 21:20
这个是大号的盘子，鱼大得都放不下，显得盘子好小。

katrina_910

其实如果嫌麻烦，这些鱼都可以放好作料腌制半小时，放进烤箱烤就可以，但底盘加一些水,放在鱼的下层，这样防止鱼肉烤的过干。然后加柠檬就可以吃了。这帖子勾起了偶的食欲，好想吃鲅鱼饺子。。。

dearfish

爱吃鱼的强力马克

俗人

也想知道

yayacai32

katrina_910 发表于 2012-1-5 15:36
其实如果嫌麻烦，这些鱼都可以放好作料腌制半小时，放进烤箱烤就可以，但底盘加一些水,放在鱼的下层，这样 ...

烤鱼不放水也可以，用锡纸或者油纸包上入烤箱。喜欢干香口味的调味后直接入烤箱，烤鱼就是这么简单！

感谢

sole清蒸味道很好。

方法：洗干净后在碟子上放两条葱，然后把鱼放上去，再放几片姜，加点油，
         把水烧开后，大火蒸4分钟，关火。
         用另一小锅，油煎一下姜丝及葱白，然后青色的葱，香菜，及酱油
        鱼在关火5分钟左右起锅，再把调料淋上去。

味道很好吃，鱼很嫩

今晚如法炮制一下bar，希望也好吃：））

happylavie

学习了！学习了！最近狂想吃鱼！

cerisepropice

MARK@@@@@@@@@

spring

三文鱼去皮，上面放一块boursin的蒜味小奶酪，然后用锡纸包好，放入预热好的烤箱内225度烤30分钟，拿出即可。
这样的做法简单，快速，也不腥，挺好吃的。

yibou

把鲷鱼肉拆下来放鱼露腌一腌，芹菜切丁，再打个蛋，炒饭很香。

mangguolulu

最近喜欢 烧烤 encornet 章鱼还是鱿鱼来着？

坐北朝南

yayacai32 发表于 2012-1-3 21:20
这个是大号的盘子，鱼大得都放不下，显得盘子好小。

看起来不敢吃了

你的眼睛

我最喜欢买中国超市类似咱们国内平鱼的这种海鱼。5欧一袋有好几条，按红烧的方法，我是中国胃啊 吃不惯国外的鱼~！

lcnot13

yayacai32 发表于 2012-1-6 17:45
烤鱼不放水也可以，用锡纸或者油纸包上入烤箱。喜欢干香口味的调味后直接入烤箱，烤鱼就是这么简单！ ...

烤箱里烤鱼，小鱼还勉强， 多宝鱼不行，太大，不容易熟，等中间熟了，两边的都老了。试验了一次，真心失败。

还是蒸锅最好， 同样的鱼，蒸锅比烤箱 好吃多了，主要是嫩。

Mia126

好贴！最近开始自己动手给宝宝做辅食就是不知道哪些鱼适合宝宝吃！

发自新欧洲iOS版