自己动手，丰衣足食。。。。。。

vague

你为什么说失败啊？慕斯不是方方正正挺好的吗？就是上面的nappage浇得不太匀，你是不是浇的时候动作太慢了？等凉了再试图抹平就不好弄了。

海绵蛋糕看不见，不予评价！

vague

遇到这种情况吧，我一般要想方设法把最不好看的那部分盖起来——切一半芒果，或者用别的水果加上点巧克力丝什么的遮盖一下就好了。

sunshine2003

vague 发表于 2011-11-21 22:06
你为什么说失败啊？慕斯不是方方正正挺好的吗？就是上面的nappage浇得不太匀，你是不是浇的时候动作太慢了 ...

底我故意藏着。。。。。。。根本没海绵样。。。。厚实还坑坑洼洼。。。。。。。。。慕斯很奇怪。。。。怎么都抹不平也坑坑洼洼滴。。。。最后震了震模子丢冰箱了。。。。而且第二层海绵蛋糕竟然有一个角浮上来了。。。。我刚才爬深海大神的楼。。。。。我怀疑是不是油水分离了。。。。。。。。

vague

sunshine2003 发表于 2011-11-21 22:17
底我故意藏着。。。。。。。根本没海绵样。。。。厚实还坑坑洼洼。。。。。。。。。慕斯很奇怪。。 ...

你做的是海绵蛋糕吗？我只做过戚风，海绵蛋糕要全蛋打发的，据说比较难弄。

慕斯不用抹啊，震两下自己就平了。我也碰到过第二层蛋糕浮上来的现象，后来发现如果你浇完第一层慕斯，铺上第二层蛋糕片，然后给放到冰箱里，等凉得差不多了，第二层蛋糕片被慕斯固定住了再浇第二层慕斯，这个蛋糕片就不会浮上来了！我还看过在哪个论坛上有人说，给蛋糕片抹一层糖酒——估计是为了使蛋糕片密度增大，这样蛋糕片也比较不容易浮上来。

sunshine2003

vague 发表于 2011-11-21 22:28
你做的是海绵蛋糕吗？我只做过戚风，海绵蛋糕要全蛋打发的，据说比较难弄。

慕斯不用抹啊，震两下自己就 ...

哇哈哈哈哈哈。。。。。。。。。。你给我狠狠扫了一下盲！！！！！！感谢感谢。。。哈哈哈 。。。我一直以为海绵就是戚风。。。我管戚风叫海绵了。。。。。我全是照参考网站上做，我得把你的方法学起来。。。。。我的慕斯震不平。。。。。。倒入模子之前有出现蛋花一样的东西。。。。我还以为是不是神马大事。。。。。马上先去补海绵戚风的常识课先。。。。哇哈哈哈。。。。。学到学到。。。。感谢。。。。

opu

最近做啥好吃的了？

opu

我好饿啊， 刚才回家， 想吃你做的菜。。。
一个人的生活真是艰难哪“。。。
好怀念以前的日子。。

opu

妹妹，我们九月就分了

wawajenny

中超买的二锅头，多少度，多少钱，哪家买的？

白色的小黑

sunshine2003 发表于 2011-11-12 21:08
羊排萝卜汤：

哇晒，哇晒，这个搞得我超想吃的~~~~

白色的小黑

sunshine2003 发表于 2011-11-14 17:40
Bavarois rubanné：

这个蛋糕看着就好吃呢，，我要去你的博客上看看做法~

sunshine2003

白色的小黑 发表于 2011-12-26 19:29
这个蛋糕看着就好吃呢，，我要去你的博客上看看做法~

我把做法都加在一个楼里啦。。。。。那个网站做各种法式甜点菜神马滴超级详细。。。做一样学两样东西。。。哇哈哈。。。。。

白色的小黑

为嘛我买的羊排都超级膻的。。。 我老公爱吃羊排，越膻越爱，我吃不来，基本做了都是给他吃的，我自己在另弄份小牛排的

vague

看到帖子被顶起来，我以为姜饼屋出炉了呢！{:12_496:}

sunshine2003

vague 发表于 2011-12-27 21:54
看到帖子被顶起来，我以为姜饼屋出炉了呢！

哇哈哈哈。。。。圣诞那天就出炉了直接被抱走。。。。。。。差不多周末我再把照片更新啦。。。。。。。