【原创】 山东小和尚私房菜P79泰式沙茶肉串,鱼香鱼片.羊肉

沙头猪

monique121

那个排骨看着好香
给个方子~

polly7077

喜欢回锅肉,想吃

Fiona-pp

呵呵，，，天气热了，我也是天天在家做凉拌菜
又简单又好吃

秋天的木马

423楼的菜名起的真经典！！！！

dixie

回锅肉我的最爱:

看着就来劲儿

freewillforever

那”大力水手的秘密“也太逗了

好像说西红柿和黄瓜不宜同时吃，这样会影响维生素的吸收哦

freewillforever

对了，一直想要那个炒闷子的方子，给俺学学 小时候去夜市是必吃的

snowyi

名字确实蛮诱人的哦

match821918

Post by 吹雪1983
那些凉菜太简单了，第一个大家都会做。给你补充个名字，济南也叫大雪压火山或冰与火的缠绵。
鲤鱼的色不好看，太清淡了，鱼汤看起来还不错。喜欢辣辣的感觉。
能否问楼主个问题，这些菜都是以一个人吃完的吗？

鱼清蒸的是差些.这些我一个人怎么能吃的完啊,是跟我几个好兄弟一起吃的.

timzhong1

楼主真有创意，那盆炒菠菜叫大力水手的秘密。让我又想起了奥莉弗和普鲁托。

match821918

Post by monique121
那个排骨看着好香
给个方子~

豉汁蒸排骨
原料：
排骨500克， 豆豉1勺，蒜六瓣，葱，姜各少许，糖一勺，盐小半勺，鸡精小半勺，料酒三勺，生抽两勺（可不加）。老干妈一勺（可不加），油三勺，水半杯，玉米粉三勺。香油，青红辣椒（或葱花）少许。
做法：
1. 将排骨横剁成1.5-2厘米宽的小块，用清水冲洗干净。将玉米粉， 料酒，糖，盐，生抽，和排骨一起拌匀，腌制15分钟以上。豆豉，葱姜蒜剁成末。辣椒切小圈，或丁
2. 油入锅烧热，将豆豉，葱姜蒜末，老干妈一起放入锅中，炒香，关火。将，排骨，水一起加入锅中，拌匀，盛在一个浅的盘子中，蒸1个半小时以上至排骨软烂。
3.出锅时可淋上香油加少许青红辣椒或葱花点缀。
点评：
豉汁蒸排骨是粤式早茶中常见的点心，海外中餐馆也经常有卖。成菜软烂微甜，加入老干妈后，香甜带辣，别有风味。

match821918

Post by 秋天的木马
  




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谢谢啊.谢谢支持

match821918

Post by freewillforever
对了，一直想要那个炒闷子的方子，给俺学学 小时候去夜市是必吃的

P13有做法的'

烟台小吃的代表.焖子的原料是用上好的番薯粉做的凉粉.平底小锅细细煎,直至双面都有点焦.然后,淋上事先调好的调料酱,有酱油,麻油,芝麻酱,和醋,用小碟盛了.热腾腾地端上来.用铁丝拧成的小叉子,一块一块叉着吃,又筋道,又有感觉.

闷子的凉粉做法

红薯粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘

bye_bye_ada

太好看了!多写点菜谱是最好的