【求助】茴香球茎怎么吃啊? 大家看看是什么东东吧~~~加图片了~~~

瞳瞳@@

茴香球茎，这个我很喜欢。。

生吃，用来做沙拉。

就是，洗净，切成小块，
牛油果也切成小块，
还有两个水煮鸡蛋，一样切块，

这三样拌在一起，加上沙拉酱就很好吃的，
沙拉酱我是自己做，
橄榄油+少许耗油+法国红酒醋+黑胡椒粉，打匀就可以了！

曼朵

Post by 瞳瞳@@
茴香球茎，这个我很喜欢。。

生吃，用来做沙拉。

就是，洗净，切成小块，
牛油果也切成小块，
还有两个水煮鸡蛋，一样切块，

这三样拌在一起，加上沙拉酱就很好吃的，
沙拉酱我是自己做，
橄榄油+少许耗油+法国红酒醋+黑胡椒粉，打匀就可以了！

这个不错~~~不发胖~~~
不过法国红酒醋在哪里买啊?是和酒在一起还是和调料在一起呢?

瞳瞳@@

Post by 曼朵
这个不错~~~不发胖~~~
不过法国红酒醋在哪里买啊?是和酒在一起还是和调料在一起呢?

夏天吃特别好，
如果喜欢还可以放虾子，


就是法国的醋，在调料那边。。大小超市都有！通常橄榄油附近就是了。

olivia317

包饺子．．．

autotitre

可不可以当洋葱吃掉？看上去长得还像...

曼朵

Post by autotitre
可不可以当洋葱吃掉？看上去长得还像...

味道可一点也不一样~~~~~

真真_margot

红酒醋我觉得味道不错的说。。。吃沙拉口感很好

淡无妆

Post by 真真_margot
据说有点类似芹菜

这是很有营养的蔬菜，国内是吃叶子的，我妈总是和韭菜一起做成蔬菜陷儿饼非常好吃。帮助消化，顺肠胃气。
在法国见了茴香根，自己琢磨了做法，觉得还不错。
1，先用开水焯两分钟用冷水冰，用来和豆腐干一起清炒，我只放生抽和一点点糖，很清淡。
2，还有一次作了下陷儿饼也好吃，但是要细细的切丝，太大的块口感不好，配上豆芽，煮软切碎的粉丝，爱吃肉的放一点肉馅，拌入鸡蛋，做成馅饼，两边煎过。

lissa

fenouille

七七

剁碎 包饺子

clair999

Post by 小米小米
可以用来包饺子，很香

没错
但是一定要有肉
因为做茴香有油好吃

monique121

包了饺子
味道还行

muramasa

Post by 真真_margot
据说有点类似芹菜

是的，它是芹菜的亲戚呢


这个东东我有个很好的做法，是我自己发明的

已经炒好的牛肉或猪肉（要里肌肉，炒至7成熟）切成小片或是小条大概要300克或是玫瑰露的腊肠也可以

花椒，香葱，高档香醋、生抽、料酒、糖、盐、胡椒或孜然粉少许

年糕若干，温水中泡开备用（年糕要切成小片或是小块，这样容易熟而不会粘锅）

这个东东切片备用

锅中放少许底油，把花椒和香葱放入锅中炝锅，油温不要太热，香味道出来后，花椒炒到香味出来后沥出。

然后将泡好的年糕片放入锅中翻炒（油温度6成），并放入已经炒好的肉片入锅继续翻炒，放入少许料酒和糖，然后将切好的球茎放入锅中，翻炒两分钟左右（油温七成），然后放入盐和生抽，依照自己口味加入自己喜欢的调料，比如胡椒或孜然或是辣椒粉等，香醋少许。

待年糕炒至些许金黄后，出国前撒些鸡精，盛盘。
可用黄瓜或胡萝卜切花装饰盘子。

很适合过年的时候吃哦。

zoulu

1,最简单而又好吃的方法
切成片,和LARDON一起炒,只用加酱油,盐,少许糖,鸡精就可以了
有兴趣的可以试试,我经常做着吃
2,我在法餐打工时,法餐一般用来做牛排或虾的配菜,很简单,把它切片,和胡萝卜片,扁豆角片一起蒸,再用橄榄微油炒一下,加点盐就好了,(这种方法我是不爱吃)

outremer

谢谢啊，终于在法国找到了茴香，一直以为这个根没有茴香味
这个根是不是比法国的茴香更有茴香味阿