洋酒知识大扫盲 图文并茂

Spiridom

原帖由 martin_212 于 2007-2-11 14:03 发表
不同的酒庄，对白兰地的品质要求不同，所以XO和VSOP的年份区别会有很大的区别。
很多大品牌的酒，放到小酒庄里，VSOP就是XO了。

的确如此，我们酒庄的VO就比那个COGNAC BARON XO 要好得多。。。

Spiridom

原帖由 ke_vin 于 2007-2-20 19:12 发表
在专业也没你发的专业啊。。。
还是得学习的。。。。我在国内没好好学。。。知道一点点。。。。
突然有个想法。。。聚集一些想学调酒的朋友一起买酒调酒。。。。怎么样？？？ ...

有兴趣，我可以免费提供RHUM酒。。。

Spiridom

关于白兰地的陈贮年份，内行人都知道市面上的XO根本就没有40年50年那么长，那些只是以讹传讹的误导而已。VSOP也没有20-40年。一般的XO白兰地都是新酒老酒勾兑而成，当然其中的老酒应该也有十年的。。。

Spiridom

举个例子，本店有标有10年的RHUM，那就代表着整瓶酒都是由10年的基酒勾兑而成，至于一般没有标着年份的XO，都是混着勾兑的，有六年的，十年的，甚至更长时间的基酒混在一起，这个做法所有酒庄都用，好的酒庄用的年份长一点的，差的酒庄自然是投机取巧，所以才有了价格的区别。此外我们酒庄的标有年份的XO，如XO 1952，那就是全部用1952年的基酒勾兑，可想而之价格自然不菲。。

苹果皮皮

好帖子  帮顶  收藏了

意念天使

经典!收了~
谢谢分享,向楼主致敬

Spiridom

还有一点也非常重要,一直以来被人误解.人们经常只说陈贮年份,但遗漏了陈贮地点这个很重要的概念,那就是VIEILLISSEMENT EN FUT DE CHENE 和 VIEILLISSEMENT EN FOUDRE DE CHENE, 同样都是橡木筒, 但放在FUT DE CHENE 陈酿的酒比放在 FOUDRE DE CHENE 里质量更高~

luciebb

没想到抛砖引玉, 居然引来了这么多真正的高人, 班门弄斧了

bobo69000

squirrel__wang

谢谢楼主,太强了!!

higem

这个一定要顶

ae

转贴的好 baileys没有mm不喜欢的

扬风扬武

好帖  本人很喜欢喝酒  猛灌的那种  
有酒量  没酒品

情夕有嘉

我一般喝威士忌都不喜欢兑东西，都是纯的。

neinei

百利甜:11500: