【认真吃饭的小番茄】-凉拌菜好材料【零失败的自制凉粉】

salutvivi

哈哈，还以为是真的菜谱书呢。设计的真好，菜做得更好。

Amandine佳宝

收藏了，么事做做三文鱼来吃，女生话说一周要保证三顿鱼最好呢

prosaique

玉米淀粉在那儿能买到  法文名儿叫啥啊~

饿不死

很不错哦！！学习了！

milou99

rivercool 发表于 2011-5-21 23:39
凉粉在哈尔滨也叫凉皮、拉皮，是凉拌菜里常用的原料，当然也可以单独凉拌。北方常见的凉粉有土豆淀粉和绿 ...

想做这个，正好家里也有点淀粉，可是却不知道具体是什么淀粉，所以不知道粉水比例，愁

minimina

请问牛腩的法语是什么. 谢谢.

hjing

绿豆淀粉和绿豆粉有什么不一样吗？我买了一袋绿豆粉...可以做凉粉吗？还是要拿来做别的？？

hjing

angerouge 发表于 2011-6-24 22:27
回复 小王子他娘 的帖子

我用买错的绿豆粉加黄油，砂糖，少量水拌匀做成馅，法国超市的冷藏酥皮做皮，像包 ...

黄油就是beurre吗？那个酥皮长什么样子哦？巴黎士多有买的吗？要煎大概几分钟啊？我也买了绿豆粉.........但是真心不知道该拿它来干嘛....

angerouge

hjing 发表于 2012-6-9 11:36
黄油就是beurre吗？那个酥皮长什么样子哦？巴黎士多有买的吗？要煎大概几分钟啊？我也买了绿豆粉......... ...

酥皮是pate feuillete.一般超市都有卖

luciema

上个星期试着做了两次叉烧，味道很不错，就是卖相没lz的那么好，好吃又不麻烦

半调子

顶凉粉儿。。。

chengxifaguo

rivercool 发表于 2011-1-24 23:05
眼看着快过年了，往年的这个时候正式风风火火置办年货的时节，可今年身在异地他乡，一点过年的气氛都没 ...

看着太有食欲了，LZ太棒了。不过我有点儿纠结的是您说的那些材料的重量，我平时和面都是拿眼睛看，不知道做这些是不是还得准备一个电子称？很想试试。

淼淼KAREN

这些菜谱解释简单明了， 而且都是在法国可以买到的食材，真不错， 赞一个！

淼淼KAREN

谢谢楼主， 菜谱简单明了 材料也好在法国找到， 明天试试叉烧 还有凉粉 口水{:soso_e142:}