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已经两周多没有更新过这个帖子了,已经两周多没有自己做过饭了,因为在一个中餐馆打工,店里面每天会提供两到三顿的饭,一周6天,感觉自己更像是被卖到法国的砖厂工人,拥有合法的居留而不合法的工作着,干的更多,得到的却不是一样多,老板娘也不是很好,每天都会例行的把我们后厨的每个人教训一番,现在已经麻木了~~~但是自己还是比较庆幸,庆幸自己有一份可以维持自己学业和生活的工作,也许像一个朋友对自己说的那样:经历、压力、磨难是一笔成长的财富，淌过了，扛住了，最终就能转换成一种内功，就能百炼成钢，金钢不坏了。所以,我依然坚持~~~不过我最近跟一个泰国人学做garson,因为这样可以更轻松而且赚的更多一些~~~
因为前面说的那个泰国人还有我们厨房的老三要走了,也许是我们这里的待遇不好吧~~虽然我来到这里只做了2周,但是泰国人还有后厨的几个师傅跟我关系都不错的~~~所以因为他们要走了,我买了两只鸡,一瓶酒,周二晚上提前收工之后做了出来,当是吃散伙饭了~~~~
今天又去吃散伙饭了,另外一个朋友要回国,是去一家意大利餐馆吃的,我点的lesagne好象,味道不错,就是东西太没有卖像了,本来还想发上来让大家瞧瞧,想想还是算了,呵呵~~~
这次要介绍的是炸鸡,是我们店的大师傅那天做的,味道不错,很简单,因为他的动作太快了,所以菜谱记的不是特别准~~~是用手机拍的,效果不是很好~~~
炸鸡
鸡两只,洗净从中间剖开,切下四肢待用
盐2勺,糖,味精,胡椒粉,香油,鱼露各一勺,醋,酱油,绍兴酒2勺,蒜泥一勺(这个其实不只是蒜泥,还有其他的芝麻好象,不是很清楚,是师傅自己配的),最好再放一勺的五香粉~~~大概就这么多了,其他的想不起来了~~~然后用手用力使起均匀涂抹在鸡的表面~~入冰箱2-3天~~~后取出,涂上炸粉(这个也是自己配的,可用面粉或者淀粉代替),在油锅中炸成金黄色即可~~~ |
2007-7-5 00:08:14
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楼主 
