【原创】属于我自己的美食日志,更新至 p62 五味鸡

小杰

昨天和今天因为感冒,所以没有怎么出门,到下午做饭的时候才发现冰箱里只剩下一袋土豆、一根萝卜、半根葱还有几个鸡蛋以外,空空如野，不由的有点难过,一个人能混就混能搞就搞,也懒的弄别的了,所以今天下午只好做京味土豆丝和煎饼,这就是一个单身男生的生活,哈哈,既然选择了一个人,就要承受一个人的寂寞!


关于煎饼,我相信大多数人都会做,所以我就不详细的写怎么弄了,不过我一般除了放鸡蛋、葱花以外，还会放些十三香，感觉味道不错，另外，放点油可以让煎饼不粘锅底。

小杰

土豆丝大家谁都会做，可能有人会说：不就是土豆丝嘛，切了以后放到过里面随便捕拉一下就好了，有什么难的。我想说的是，土豆丝谁都会做，但是做好吃了不容易，我今天要说的是做“京味土豆丝”

土豆你想放多少放多少，因为我们家的土豆是小土豆，所以我今天用了十多个，我这里说的料的量是400克土豆的量

1。将土豆削皮后洗净，用刀切成薄片，再切成丝。细丝用开水烫后捞起沥水待用。

2。将锅内置旺火加热（我们家的是电磁炉，做饭比较郁闷），加入花椒（适量）和食油四-五大勺（25克），烧至四成热时，放入葱花（适量）略炸，即倒入土豆丝，拌炒均匀后，加入酱油三大勺（15克），盐，醋（适量），再炒拌均匀即可出锅入盘。

注意：1，土豆丝要比我切的还细，我因为才换了个巨锋利无比的刀，所以不敢怎么用，呵呵，回国的时候老妈本来说要给我拿一个削土豆丝的东西，但是被我拒绝了，后悔啊！

2，初加工时，土豆切丝后应立即浸在清水或开水中烫，否则，易变深褐色。

3，发芽土豆不可食用，防人体中毒。

Sweetjiajia

这个饼很漂亮呀～～

petit soleil

手艺不错的说

克劳德.诺

饼子肯定很好吃哦

小杰

呵呵,其实那个煎饼卷着那个土豆丝味道很赞的,有机会你们可以试试,呵呵!

小杰

贾三家的灌汤包子
这个图是我前段时间回去的时候在贾三家吃的时候照的,今天是腊八,贴出来,以谗众人,呵呵!


简介
贾三家的灌汤包子是西安最有名的灌汤包子。灌汤包子的传统吃法是包子配八宝稀饭或米粥，包子有羊肉馅、牛肉馅的，吃灌汤包子时，先轻轻用筷头扒拉开包子皮儿，慢慢吮去美味的汤汁，蘸上调料再吃整个包子。这样，一个包子就吃出了两种味道。灌汤包子做起来很有讲究，包子皮筋道，中间的肉汤是用牛骨慢火炖出来的，所以味道非常鲜美。

小杰

腊八了,要喝腊八粥的,本来打算今天自己做,但是找不到那么多材料,想想还是算了,发张自己照的,纪念一下!

小杰

这个是烤羊肉串,也是上次去贾三家的时候吃的,两块一串,比其他地方都贵好多,但是味道很赞!

小杰

Post by kangchen125
好地很，，，娃儿做的不错，表扬表扬

呵呵,改天饿也揍一哈馁个羊肉泡,发上来,哈哈!

小杰

Post by 自由的飞翔
支持处男作....

等你新作哦...

汗....呵呵!

小杰

Post by 生姜
不错嘛,支持加鼓励.

呵呵,谢谢!

克劳德.诺

好想吃羊肉串哦

真真_margot

本来还想说刨出来的土豆丝都太粗了，现在，还是支持楼主用刨丝的东西吧。。。呵呵

Sweetjiajia

Post by 真真_margot
本来还想说刨出来的土豆丝都太粗了，现在，还是支持楼主用刨丝的东西吧。。。呵呵

真真，你又调皮了～～