油炸干鱼，香辣虾，虹鳟鱼，羊肉串。。新增黑色面条！

frankboy

减肥第一天中，来这里饱个眼福

vincennes

请教，做羊肉串的孜然 哪里买呢？ 我在巴黎，谢谢
月在纱窗 发表于 2010-3-23 05:47

   FRANPRIX里面就有卖，6毛钱左右，叫CUMIN，小瓶装。

kkgutou

不错哈，都很有食欲。哈哈

七月叶子

做的真好

楼主是哪里人啊会做羊肉串

小vi

请教，羊肉串一般多少度考多长时间呢？还有那个竹签哪里有卖？最后一个问题，羊肉串的料是咋配地，

游弋在梅斯

越看越饿

297155273

请问楼主……那个猪蹄和鸭肉 是怎么做的……

vincennes

做的真好

楼主是哪里人啊会做羊肉串
七月叶子 发表于 2010-3-24 19:10

    呵呵，这个我也就根据自己喜好加的佐料，味道还不错，之前总是到外面吃，价格贵，所以就自己到手了。

vincennes

请问楼主……那个猪蹄和鸭肉 是怎么做的……
297155273 发表于 2010-3-25 13:07

    猪蹄是先用热水过一遍，我一般加点料酒，因为味道有点重。然后就开始加水煨，半熟后开始加佐料，葱姜蒜什么的，酱油上色后，八角大料，一点辣椒油，再加水，这个菜可能要2小时以上。反正正常的佐料都给了。
鸭肉也是用油先炒，然后加正常的佐料，用啤酒炖。熟了就好了。

vincennes

请教，羊肉串一般多少度考多长时间呢？还有那个竹签哪里有卖？最后一个问题，羊肉串的料是咋配地，:redface ...
小vi 发表于 2010-3-24 19:44

     那个就是酱油孜然粉，姜蒜粉和色拉油调成的。先在穿好的肉上正反撒点盐，然后再刷上这些腌一会就好了，我没有象别人说腌好几个小时。也就十分钟吧，味道也还不错的。225度20分钟，根据肉串的多少。竹签到处都有卖吧，比如家乐福。

juliette114

呀,做得真好,看了都馋人.

vincennes

谢谢大家来看我家的小菜。看上面肉太多，加了个青菜，呵呵！

EMIRU

这日子过的~忒滋润啊~~~~~~~~

弄将起来

预留给照片
vincennes 发表于 2010-3-5 14:14

我要吃羊肉串

鬼见怕

高水平