油炸干鱼，香辣虾，虹鳟鱼，羊肉串。。新增黑色面条！

深海人鱼

哈哈哈 lz狠可爱啊家常菜看起来不错呢   口水死那个羊肉串啊

onemoretime

羊肉串烤得好有食欲，请问那个刷羊肉串的佐料是怎么做的？

vincennes

羊肉串烤得好有食欲，请问那个刷羊肉串的佐料是怎么做的？
onemoretime 发表于 2010-3-7 17:42

    那个就是酱油孜然粉，姜蒜粉和色拉油调成的。先在穿好的肉上正反撒点盐，然后再刷上这些腌一会就好了，我没有象别人说腌好几个小时。也就十分钟吧，味道也还不错的。

vincennes

哈哈哈 lz狠可爱啊家常菜看起来不错呢   口水死那个羊肉串啊
深海人鱼 发表于 2010-3-7 16:06

    谢谢MM，这个真的很简单做的。呵呵

vincennes

羊肉串的签子是哪里买的呢?要弄好多夏天在花园烧烤!
pirate 发表于 2010-3-7 14:52

    这个在家乐福或者MONOPRIX就有得卖。很好找，一盒一盒的那种

vincennes

楼主手艺高.
tresse 发表于 2010-3-7 15:08

    哪里哦，这些都是平时经常做的菜，想到什*么就做什*么。家常菜而已了，呵呵

vincennes

骨头汤看来好好喝
超级爱喝汤的... ...
surrealist 发表于 2010-3-7 15:57

    呵呵，谢谢。我家就是常年汤不断。经常换。我做的汤都很简单。经常煲汤的时候就在一遍做自己的事情。事情做完，汤也好了。

mirabelle

羊肉串那个串子是从哪里弄来得，买的么
那个猪肝炒之前是不是要用热水烫除去血水和沫沫，我做的诸肝总是有渣滓一进锅就到处渣滓

beautyfor99

lz真坏 看得我直流口水

speckle2

请问LZ， 羊肉串要烤多长时间啊，看着太有食欲了

vincennes

请问LZ， 羊肉串要烤多长时间啊，看着太有食欲了
speckle2 发表于 2010-3-9 00:14

    225度，考大约20分钟左右。中途翻个面。

vincennes

羊肉串那个串子是从哪里弄来得，买的么
那个猪肝炒之前是不是要用热水烫除去血水和沫沫，我做的诸肝 ...
mirabelle 发表于 2010-3-8 00:36

    我们就用冷水洗干净，直接炒的。油温很高爆熟。

ygyg

同赞羊肉串!!!!

vincennes

羊肉串太让人口水了，为啥我烤肉总是很干而且不够嫩呢
oceandeep2001 发表于 2010-3-9 23:32

    会不会是肉切太薄了，最好是羊腿肉，串的时候注意肥瘦相间，掌握好时间。这样就好了。