油炸干鱼，香辣虾，虹鳟鱼，羊肉串。。新增黑色面条！

朵颜三卫

{:12_488:}

琼琼兔猪

羊肉串很棒~

zhong_zhong

我也喜欢做羊肉串。。。

vincennes

羊肉串很棒~
琼琼兔猪 发表于 2010-3-6 17:07

    谢谢，LG很爱吃，所以买到羊肉就做这个。

vincennes

我也喜欢做羊肉串。。。
zhong_zhong 发表于 2010-3-6 20:23

    这边吃烧烤的地方太少了，所以只好自己动手丰衣足食啦！

vincennes

羊肉串很棒~
琼琼兔猪 发表于 2010-3-6 17:07

    谢谢，看到你头像里的油条就想流口水。哪天能做出油条才是我的最高境界哦!

白色的小黑

羊肉串烤的真有食欲~！

琼琼兔猪

谢谢，看到你头像里的油条就想流口水。哪天能做出油条才是我的最高境界哦! ...
vincennes 发表于 2010-3-6 23:37

    你滴羊肉串。。是用烤箱烤的还是烤架？烤架怎么清洗啊？

vincennes

你滴羊肉串。。是用烤箱烤的还是烤架？烤架怎么清洗啊？
琼琼兔猪 发表于 2010-3-6 23:53

    就是普通的小烤箱，里面有个托盘和不锈钢的架子，很容易清洗的。就是烤的时候油滴到托盘上烟很大，不知道托盘里是否能加点水？？不知道MM说的烤架是哪种呀？

vincennes

羊肉串烤的真有食欲~！
白色的小黑 发表于 2010-3-6 23:40

    谢谢MM，今天吃得太撑，减肥计划算是彻底泡汤了

琼琼兔猪

就是普通的小烤箱，里面有个托盘和不锈钢的架子，很容易清洗的。就是烤的时候油滴到托盘上烟很大， ...
vincennes 发表于 2010-3-7 00:09

    我都是那锡纸放在烤盘上垫着。。。这样直接扔掉锡纸就好了。。我说的烤架。。是户外的那种。。所以烤箱也能做出来~~

克劳德.诺

羊肉串好震撼。。。大半夜的不能翻帖子看啊

zhong_zhong

我是买那种锡纸盒子，把羊肉串放在里面，这样油就留在盒子里面了。

或者就是烤箱里面的架子上铺锡纸，但是拿出来的时候也要小心一点。

所以我做羊肉串没有烟。

kkgutou

哈哈那个猪耳朵，怎么卤的？我想知道步骤呢。

vincennes

[quote]哈哈那个猪耳朵，怎么卤的？我想知道步骤呢。
kkgutou 发表于 2010-3-7 10:34 那个有些麻烦，生的买回来后，用开水煮，然后表面就会有层皮子翘起来。这些我都全部仍掉，然后把耳洞里面全部清理干净。换水后，加料酒，八角，桂皮，花椒，酱油十三香和少许盐，一点醋开始煮。约莫40分钟。然后捞出沥干，这时候也没有全熟。切片后，上锅炒，加葱姜蒜和辣椒，少许盐，酱油醋，大葱。青椒一个就好了。如果觉得猪耳朵太硬，可以再加点卤汁煮一会。