D の 手作小点- P14冰梅酿番茄 猫舌头饼干 糯米团 黑森林 卷

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胡萝卜蛋糕

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胡萝卜蛋糕（食谱来源COOKPAD）
材料：
胡萝卜1根（约100G），鸡蛋2个，沙拉油80ML，砂糖50G，低粉100G，泡打粉1小匙，柠檬汁几滴，肉桂粉1小匙


做法：
1，将胡萝卜去皮，磨成泥。烤箱预热170度。
2，鸡蛋打散加入砂糖，柠檬汁拌匀，再缓慢加入色拉油，搅打水油融合至光滑。
  （或者先将鸡蛋打至湿性发泡，再加入其他材料拌匀）
3，加入胡萝卜泥，拌匀。
4，所有粉类混合，过筛后加入3，用橡皮刀稍微搅拌均匀。
5，将面糊倒入模具，入烤箱170度30分钟左右。用竹签刺入后如果没有沾上任何东西即可。

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草莓蛋糕Ａvec巧克力淋浆

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意大利风味草莓蛋糕（食谱来源　朱利安諾的廚房 [義大利甜點家鄉風味] ）
材料：
草莓２５０Ｇ，牛奶１００Ｇ，低粉７５Ｇ，鲜奶油７５Ｇ，砂糖６０Ｇ，鸡蛋２个，香草粉适量，糖粉３０Ｇ，盐少许。



做法：
１，草莓洗净，用纸巾洗干水分，切半。烤箱预热１８０度。
２，取一干净的碗，放入蛋和砂糖，充分打匀。
３，在２中分次加入过筛后的面粉，盐，牛奶，鲜奶油，香草，仔细拌匀成无颗粒光滑的面糊。
４，烤盘内刷一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上１５Ｇ糖粉。
５，入烤箱１８０度烤约４０分钟，至表面呈金黄*色即可。出炉后洒上剩余糖粉。

ＴＩＰＳ：
１，草莓一定要擦干水分。
２，此方不适宜放入深度过深的模具烤制，烤盘为佳，布丁，小蛋糕模也可。
３，配合水果酱或者冰淇淋可增添风味。

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巧克力淋浆做法：
日式巧克力淋浆的做法：（直径18cm的蛋糕）
材料：鲜奶油80Ｇ，水100ＭＬ，砂糖120Ｇ，可可粉40Ｇ（可可粉的量影响淋浆颜色的深浅）
水糖15Ｇ（可用麦芽糖代替），吉利丁粉4Ｇ。
做法：
１，吉利丁粉用30ＭＬ水浸泡。
２，其余材料放入锅里混合，中火加热。充分搅拌直到煮沸到102度。
３，75度时把浸泡的吉利丁粉加入２中。融化后用筛网过滤。
４，制作好的淋浆45度时淋在蛋糕上。

sisixinxin

做的真好看

勤劳的mm~~~~~~~~

geniemais

LZ的男朋友好幸福

dixie

红糖蒸糕这个看起来好好吃哇，，，糯糯的吧，，，我想吃
克劳德.诺 发表于 2010-5-5 18:28

    软得啦！

dixie

做的真好看

勤劳的mm~~~~~~~~
sisixinxin 发表于 2010-5-5 18:45

    呵呵 谢谢~~~其实勤劳是个假象。。

dixie

LZ的男朋友好幸福
geniemais 发表于 2010-5-5 21:44

    减肥的时候比较痛苦

BluebellGrace

女人

我要娶你

但是估计我medecin traitant不让

琼琼兔猪

那个胡萝卜蛋糕的模子~~~哪里买滴？？？

dixie

女人

我要娶你

但是估计我medecin traitant不让
BluebellGrace 发表于 2010-5-6 01:27

偶而吃一吃无伤大雅

dixie

那个胡萝卜蛋糕的模子~~~哪里买滴？？？
琼琼兔猪 发表于 2010-5-6 02:14

    TB买滴~