D の 手作小点- P14冰梅酿番茄 猫舌头饼干 糯米团 黑森林 卷

琼琼兔猪

恩，明天早晨给我送两根过来
弄将起来 发表于 2010-2-1 00:06

    您老人家也是在巴黎的吧？你们下个楼就是豆浆油条。。。这不是欺负人么。。

克劳德.诺

您老人家也是在巴黎的吧？你们下个楼就是豆浆油条。。。这不是欺负人么。。 ...
琼琼兔猪 发表于 2010-2-1 00:15

    外头卖的永远没有家里香哦

salutvivi

dixie能否透露一下打蛋白的奥秘？我一直很笨，打不起蛋白，所以一直不会做法国甜点。都快撞墙了。

琼琼兔猪

dixie能否透露一下打蛋白的奥秘？我一直很笨，打不起蛋白，所以一直不会做法国甜点。都快撞墙了。 ...
salutvivi 发表于 2010-2-1 00:58

    使劲往一个方向。。。我不知道为什*么。。打蛋白最在行。。5分钟就硬发了。。可是奶油从来不成功。。没天理啊。。

琼琼兔猪

外头卖的永远没有家里香哦
克劳德.诺 发表于 2010-2-1 00:21

    外面滴野花~你不要采~不采白不采~采了不白采~

vincennes

都很赞，我超想吃那个抹茶戚风，

vincennes

又看了看，发现都想吃！！！中饭时间到了。

蓝月

赏心悦目啊！

tailing23

lz太厲害了!!
都好想吃喔!

dixie

回复 85# 琼琼兔猪


    恩 这里是4块5

dixie

回复 87# 弄将起来


    这个..估计太忙吧~

dixie

回复 91# 琼琼兔猪


    一直觉得会自己做油条的是很会生活的人

dixie

回复 92# 克劳德.诺


    为撒别人碗里的都比自己碗里的香

克劳德.诺

回复  克劳德.诺


    为撒别人碗里的都比自己碗里的香
dixie 发表于 2010-2-1 21:15

让我想起了偷情，，，这句话用到偷情里灰常的合适，，嫩太油菜了

dixie

回复 93# salutvivi


    你是用手打的还是机器啊~
    我没用手打过.用机器的话还是不麻烦的.关键是室温鸡蛋分离蛋黄和蛋白的时候一定不能有蛋黄在蛋白里.然后装蛋白的碗一定要无油无水.
    滴几滴柠檬汁和一点盐可以有助于打发.打的时候同一个方向.一个蛋清差不多加20G糖.
    基本要注意的就这些了~