简约的幸福 目录在P1,1F 更新蒜茸海蟹

~小逸~

鸡蛋羹，，做了几个，失败，，早餐最爱吃，，高中时留下的病，，美味呀~

盘丝小妖

忘 了说，，那个蛋糕满好看啊~~~比我做的好看多了，，MM可以再进步啊~~
merline.88 发表于 2009-7-11 19:17

嗯、我会的

盘丝小妖

蛋 糕 发 得 很 好 哦 ,还 喜 欢 三 文 鱼 头 汤 .
libei512 发表于 2009-7-11 20:54

谢谢，第一次学做蛋糕。。
我喜欢鱼头里的脆骨

盘丝小妖

鸡蛋羹，，做了几个，失败，，早餐最爱吃，，高中时留下的病，，美味呀~
~小逸~ 发表于 2009-7-11 21:16

隔水煮，一定能成功

游戈狗狗

提拉米苏看起来真好

睡着的水

别提戚风了，就没一次做成过，多是半成品直接倒垃圾

火山女孩

哪天去你家吃那个绵软绵软的蛋糕

nikl.lijia

MM 好能干呀

谁娶了真幸福呀

rebecca2003

向 MM请教哦，

那个戚风蛋糕，加了levure chimique？请给你的粉丝一个recette.好么？

请教。蛋糕不是都要加levure chimique ？

盘丝小妖

哪天去你家吃那个绵软绵软的蛋糕
火山女孩 发表于 2009-7-12 01:10

好哇好哇，你的通知下来没啊。好想和你一起去巴黎。

盘丝小妖

提拉米苏看起来真好
游戈狗狗 发表于 2009-7-11 22:08

而且比第一次做得好吃，我用微波炉专用的那种大盒子做的，一大盒子我都吃光了。

盘丝小妖

别提戚风了，就没一次做成过，多是半成品直接倒垃圾
睡着的水 发表于 2009-7-11 22:28

我最近做成功了，之前，都是变成了面糊。。

盘丝小妖

MM 好能干呀

谁娶了真幸福呀
nikl.lijia 发表于 2009-7-12 01:29

MM我大概星期一去寄支票，这两天感冒，门都没出。

盘丝小妖

向 MM请教哦，

那个戚风蛋糕，加了levure chimique？请给你的粉丝一个recette.好么？

请教。蛋糕不是都要加levure chimique ？
rebecca2003 发表于 2009-7-12 09:48

没有啊，没有加。
RECETTE绝对没问题啊，我也是网上找的方子。
我这就写给你。
我做的是无泡打粉蛋糕，因为我买不到酵母什么的。

方子如下
鸡蛋4个，朗姆酒两小匙，低筋面粉90克，白醋或者柠檬汁几滴，70克+20克糖，60克牛奶，60克油，


蛋白打发
蛋白四个+70克糖+2克盐+几滴白醋或者柠檬汁
打发至盆子倒扣蛋白不会掉落状态
如图打发蛋白
一般搅拌器低速20分钟左右


蛋黄4个+20克糖+60克牛奶+60克油+2小匙朗姆酒+90克低粉
搅拌器一分钟左右搅拌均匀
也可以手动搅拌

然后把蛋白分三次和蛋黄液翻切搅拌均匀

搅拌之前就可以预热烤箱
150度预热5分钟左右
140度烤60分钟
蛋糕就好啦

火山女孩

好哇好哇，你的通知下来没啊。好想和你一起去巴黎。
盘丝小妖 发表于 2009-7-12 10:17

我郁闷的要死啊，就怕那工作黄了，没工打就惨了。。。