家常法餐Gratin dauphinois牛奶奶酪烤土豆片（做法改进）

zhong_zhong

750度？偶家烤箱最高温度只能到250度艾
睡着的水 发表于 2009-7-9 19:50

刚才上网查了一下，750瓦就是差不多达到250度。那就设置成这个温度来进行烹饪吧，因为我家烤箱最高是900瓦的，但是烤箱门会被自动顶开，进行griller。

zhong_zhong

再次谢谢苹果皮皮给打分！

国境以南T

我想知道 那个袋装条状奶酪 有没有特定的名字 或者需要选择什么特定的。。。
请楼主说下。。

还有就是为啥用半脂的奶。。全脂的不行么？？

谢谢

irenegu529

这道菜我会做,是我学的第一道法国烤菜.

zhong_zhong

我想知道 那个袋装条状奶酪 有没有特定的名字 或者需要选择什么特定的。。。
请楼主说下。。

还有就是为啥用半脂的奶。。全脂的不行么？？

谢谢 ...
国境以南T 发表于 2009-7-25 11:01

那种袋装小细碎奶酪，我没有选用特别的，有的超市里一买连着三小袋的就可以。我家里一般只用半脂的，全脂的会不会奶味更浓厚？你可以试试，好吃的话回来告诉我们一声哦！

zhong_zhong

这道菜我会做,是我学的第一道法国烤菜.
irenegu529 发表于 2009-7-25 19:05

whoyouare

bu cuo

寒月

请问没有烤箱用微波炉可以吗？

niino

不错阿，试试看

Mirror.

我前天还吃了不是土豆是花菜的gratin~
最底下是火腿肠碎末，也很不错~~
是老板娘自己做的~
所以我想其他的蔬菜换一换是不是也可以呢？

zhong_zhong

请问没有烤箱用微波炉可以吗？
寒月 发表于 2009-7-26 23:58

应该效果会差些吧，毕竟微波炉会破坏些营养，加热的原理也不同。不知道带烧烤功能的微波炉行不行。不过，如果我没有烤箱，我想我会用微波炉也试一试，用少量的原材料做做看。

zhong_zhong

不错阿，试试看
niino 发表于 2009-7-27 19:37

加油阿！

zhong_zhong

我前天还吃了不是土豆是花菜的gratin~
最底下是火腿肠碎末，也很不错~~
是老板娘自己做的~
所以我想其他的蔬菜换一换是不是也可以呢？
Mirror. 发表于 2009-7-27 22:22

阿，对，也可以的。我也吃过，可以换其他的试试。

jeanne_minnie

好美味呀！！！！{:12_500:}

natasha777

哇塞 我终于找到半年前我在餐馆吃的东西叫什么了
巨好吃呀 明天就试试。今天买材料去 哈哈