请教各位厨神，这个像花一样的菜怎么做好吃呢

hy-chocolatier

試試用紅蔥頭爆香，和橄欖油腌漬的番茄干一起炒再+水燉軟 南法的做法 挺好吃的

小朱姐姐

我个人不喜欢吃，所以别人家吃了几次，自己也从来没有想去买过。

er2004

你应该将它清洗干净，然后放到蒸锅里，蒸约15分钟，之后冷却，在沾点MAYONNAISE,就非常美味了，哦！对了，掰下一片叶子之后，只吃叶子的根部

南拳爸爸

我也是观察很久了这个花..........

一直没下手,肯定有点野菜的味道

阿笨猫

好像可以放在微波炉里面热着吃吧
不过个人觉得沾酱了之后还是很难吃

wengébobi

超好吃的！！
我放到cocotte minute 里， 放热水淹过就行 8-10 分钟就ok
我再做个sauce 就像做salade的sauce 一样的
叶子一层一层地剥下来沾酱吃 越剥到芯的部分 就越好吃 当然最好吃的是心了
其实中文叫 百合心
还有挑的时候 不要只选大的， 要掐一掐他的颈 看看是不是能掐的动 要不就有点老了
在法国这么长时间 一定要尝尝了 是个MUST

vivilee

我每次也都是清水煮,我和LG都超级爱，每次都抢中间的芯吃，据说很有营养，尤其对孕妇，嘿嘿

catherine431

“橄欖油腌漬的番茄干”是一种地中海附近的特色，只知道ARTICHAUT在地中海附近通常的吃法是和油浸小蘑菇，橄榄，奶酪一起拌，就是SALADE DE GREC， 很有名的

小雅雅

可以用来炖汤

rrg

吃过生的，也吃过煮的，感觉生的更好吃一点呢！

kkgutou

我每次也都是清水煮,我和LG都超级爱，每次都抢中间的芯吃，据说很有营养，尤其对孕妇，嘿嘿 ...
vivilee 发表于 2009-7-15 22:32

    中间毛融融的那些地方么?我们家怎么都不吃呀。

kkgutou

谁知道这个中文名字叫什*么啊。我想去百度查查看。对了，我觉得这东西煮熟了，一股子芋头味道，沾糖吃还不错啊。

yanni

真的很像在吃草。吃完后丢的东西感觉比吃之前还多。
记得我第一次吃这个的时候是把别人丢的部分--叶子拿来炒。把能吃的都丢掉了。结果咬都咬不动。

FleurNaturel

蒸~````````````````````````