今天买了个蟹，不知道怎么做？

autotitre

把螃蟹翻过来看公母。
还有种红色的长脚长毛的螃蟹，听说也很好吃。
不过吃螃蟹很费劲，要用钳子。
虽然不贵，每次路过海鲜摊还是要考虑半天。

樱桃树

蒸蒸吃啊~~

睡着的水

这种蟹最好买活的
用水冲下，找把螺丝刀，从侧面将蟹盖撬开，只要蟹底，大爪用刀背敲松
蟹身先对开切再改块儿，
热油先暴姜蒜
把蟹块放进去翻炒，调味，
蟹盖中的蟹黄加鸡蛋和水蒸10分钟

pat1986

直接蒸了加姜汁

xialuote

这里有宁波人吗？
我是用这个来做咸蟹的（红膏恰哈）

小尾巴鱼

多少钱一个啊?

2楼那个好过瘾好起来

小可可

蒸了，好吃~~
用吃核桃的那种钳子吃大蟹钳很方便~~
最喜欢吃蟹黄了~~

yunyunlover

用姜末加醋沾着吃好
zcerbao 发表于 2009-5-17 17:38

bingo～～～～～

蟹壳太硬了做什么都不方便～～～～还是往外掏肉吃吧～～～～～

yuanseonly

我婆婆是放水里煮，加点盐就可以了，吃的时候，可以和MAYOU一起

cutebuyer

{:12_494:}清蒸，同意LS的说法

xinzi

清蒸方便点，香辣麻烦点。

漂{LEO}

这个是熟的 虽然凉但是直接就可以吃了 习惯吃热的就蒸下 个人认为海鲜还是要吃鲜的 加太多佐料做就盖住鲜味了

漂{LEO}

去餐馆海鲜拼盘上的蟹一般就是这种冻蟹 他们拿凉水化过就直接上桌了

david87619

蒸着吃比较好~~

YIYIK

多少钱一只？