第一次做慕斯蛋糕（续）制作过程

rabbit8812

请问吉利丁法国是什么?
棒棒七七 发表于 2009-5-6 14:58

很便宜，一块多十几片，我映像中很多小超市都有

棒棒七七

谢谢回复

gélatine,超市都有卖的。连小的casino我都看到有卖的。
candychencyy 发表于 2009-5-6 15:16

很便宜，一块多十几片，我映像中很多小超市都有
rabbit8812 发表于 2009-5-7 23:53

youyouguo

楼主啊，我好像失败了，因为慕丝浆好稀啊，可是我一样东西也没落地放了，而且中间那层手指饼有点浮上来呢？？现在蛋糕我放在冰箱里了，一会儿加上面那层东西。不过我在想怎么把他从模子里拿出来，总不能直接扣过来吧。

candychencyy

楼主啊，我好像失败了，因为慕丝浆好稀啊，可是我一样东西也没落地放了，而且中间那层手指饼有点浮上来呢？？现在蛋糕我放在冰箱里了，一会儿加上面那层东西。不过我在想怎么把他从模子里拿出来，总不能直接扣过来吧 ...
youyouguo 发表于 2009-5-9 21:36

中间的手指饼干会浮起来是因为慕斯浆太稀了，压不住手指饼干，我以前做实验的时候也有过手指饼干浮起来的情况，因为那时用的是牛奶，太稀了。我用的模子是可以脱卸的，我不知道你用的是什么模子阿？

米妮

楼主，我打不发鲜奶油，能用别的代替吗？还有，可以说说做底饼干的牌子吗？

这个还是挺花时间做的，看上去不大容易成功啊。

Doraemon85

哇，跟店里买的差不多啦

lyc1704

有点像提拉米苏

lyc1704

哎，又想自己做提拉米苏吃了

白茶花

我也要吃…………

nina1985

这个太赞了。

179100265

不会吧！自己做大！下次生日我也要自己动手！

candychencyy

楼主，我打不发鲜奶油，能用别的代替吗？还有，可以说说做底饼干的牌子吗？

这个还是挺花时间做的，看上去不大容易成功啊。
米妮 发表于 2009-5-17 19:15

不想打奶油的话，就买那种一罐一罐的奶油，一喷就出奶油的那种，饼干什么牌子的都可以，我买的是家乐福牌子的小饼干。

kittybh

很好看的说

cafenoire

trop fort

CONIS