南瓜藤简约生活吃素菜 更新：F40 天然豌豆泥

shuanshuan

收藏了,谢谢了

unquenchedlight

好复杂啊

橙色天空

不错

salutvivi

蔬菜冻





材料：

玉米粒、甜菜粒、香菇、北豆腐、胡萝卜、缸豆、素高汤、琼脂粉、盐、黑胡椒粉



1.
水烧开，放入素高汤料


放入


胡萝胡萝卜和缸豆烧软







2.
甜菜容易掉色，用微波炉高火半分钟烧熟


3.
在高汤里相继加入玉米、豆腐、盐、胡椒粉、琼脂，搅匀。





4.


放入放甜菜，5秒钟后关火。



1.
把汤拿到阴凉通风处冷却，放冰箱冷冻1小时，也可等到次日再取出食用。


1.
将蔬菜冻从冰箱中取出，用热水盆稍稍加热，将锅左右摇晃，使蔬菜冻可轻易倒出。



1.
装盘、切片、食用。



备注：
绿叶蔬菜容易熟，不适宜做蔬菜冻，应尽量选择根茎类蔬菜。
汤料可按各人口味和创意任意变化，还可加入别的香料或调料。
琼脂与水的比例在1克/125毫升最好。

曼朵

那个蔬菜冻好可爱啊

dzqdzq1988

lasagne 还是 碎牛肉  polonaise 的 最好吃啊

libei512

素 菜 都 做 得 这 么 有 创 意 ,能 人 !

salutvivi

lasagne 还是 碎牛肉  polonaise 的 最好吃啊
---------是啊，不过这个贴子是素菜贴啦，所以牛肉就拜拜喽，嘻嘻。

素 菜 都 做 得 这 么 有 创 意 ,能 人 !
---------多谢夸奖，不过网上的能人更多。国内有个网站叫两个素食者的创意厨房。我的很多灵感都是那里偷来的。。。。。。大家可以参考一下哦。

荧光

蔬菜冻真漂亮

@limonade@

顶！~。。。

1L的lasagnes。。。我也超爱吃那个！~。。不过更喜欢bolognaise口味的。。。肉食主义者啊。。。

salutvivi

无蛋低糖寡油之素人幸福brioche



大面包里加蛋，不知道是为了什么原因？据说糖和酵母还有蛋，都是营养物质，首先的得益者，并不是我们，而是那些为我们拼命工作的酵母，它们吃饱了，才会膨胀得无限大，我们的面包才可能又大又可爱哦!（题外话）。

今天做了一个适合素人吃的面包，如题，没有蛋。

材料：三个mug的面粉、半个mug的玉米粉（哈哈，上色要靠它啦， farine\polenta都可以）、一个mug的牛奶、一汤勺或两汤勺蔗糖、一撮盐、50克黄油。（酵母伙食质量点评：虽然没有蛋，可是营养还是很丰富呦）

材料统统放进面包机，选择揉面档，让面包机吭哧吭哧地替我干活，让我亲爱的酵母自己一个人静静地去吃独食（它吃得不是营养，是寂寞）。

一个半小时以后面揉好了，发到1倍半大，就可以塑形进烤箱，还不能开始烤，要让面团继续膨胀，让酵母继续盛宴，可以预热烤箱，30到40度的温度更适合酵母膨胀。再过20分钟左右，面包就发的相当大了，我也要开始过河拆桥，屠杀我的酵母了，呜呜。烤箱大约开到150到180，烤呀烤，中途不放心的妹妹可以开烤箱察看进程，但是不要太频繁，不要吓着面包，大约20分钟到半个小时后就可以出炉冷却了。

切片面包，放点果酱，这种fitness型的面包，多好。

jeanne_minnie

好有创意的菜！漂亮啊