奥赛韭菜（p8上韭菜合子）

樱桃小孩子

今天采了韭菜做了韭菜合子
秋天果园 发表于 2009-3-15 21:34

又饿了,就这点出息

樱桃小孩子

合子的面要烫1/3或1/2,要稍微软一点
皮要尽量薄一些
馅的做法:
先炒鸡蛋,鸡蛋打到锅里以后用筷子快速搅动,直到鸡蛋凝成小碎块,不要炒老
粉丝泡好切碎
韭菜切碎,混合到一起加调料,我觉得这个就要看个人口味啦
我就加 ...
秋天果园 发表于 2009-3-16 01:07

烫面就是用开水和面吗? 1/3  1/2是什么意思? 没干过,想试试

秋天果园

烫面就是用开水和面吗? 1/3  1/2是什么意思? 没干过,想试试
樱桃小孩子 发表于 2009-3-16 14:58

就是把要和的面分出来1/3用开水和一下
然后再和剩下的一起加温水或凉水和
这样皮不会很硬
剩的面烙单饼也很好的

秋天果园

不过,好像可以全烫的,没试过

sunsnow

真想连根拔点回家种在自己家的自留地里!

樱桃小孩子

就是把要和的面分出来1/3用开水和一下
然后再和剩下的一起加温水或凉水和
这样皮不会很硬
剩的面烙单饼也很好的
秋天果园 发表于 2009-3-16 15:07

谢拉

gotododo

合子的面要烫1/3或1/2,要稍微软一点
皮要尽量薄一些
馅的做法:
先炒鸡蛋,鸡蛋打到锅里以后用筷子快速搅动,直到鸡蛋凝成小碎块,不要炒老
粉丝泡好切碎
韭菜切碎,混合到一起加调料,我觉得这个就要看个人口味啦
我就加 ...
秋天果园 发表于 2009-3-16 01:07

谢谢LZ啊,最近还有什么新花样馋俺们吗?

windtalker

盒子烙的真好

吐泡泡

口水横流啊

秋天果园

谢谢LZ啊,最近还有什么新花样馋俺们吗?
gotododo 发表于 2009-3-16 21:24

哈哈，俺们也不是天天吃韭菜的
一周一次，吃多了怕回奶
也想不出什么新花样吃啦
改天炒个油豆皮？？

秋天果园

奇怪啊，看网上还有说韭菜对产后乳汁分泌不足的女性很有帮助
到底下奶还是回奶呢？

yoyo_paris

流了一地扣水后，默默地擦干，再怀着一颗惆怅地心默默地走开。。。。

yaya8010

今天采了韭菜做了韭菜合子
秋天果园 发表于 2009-3-15 21:34

因为巴黎韭菜太贵，我都N年没吃它了

EMMICA

哈，我昨天15分钟拔了1公斤，高兴地回家了，可是太想念蒲公英了，结果，又吃了蒲公英，现在还有1公斤韭菜在冰箱里冻着呢，悔阿

l-w-y-j

我很喜欢吃韭菜的，好多年没吃了。
韭菜千张榨菜肉丝，还有韭菜饺子，为什么我这里的中国店没有韭菜卖呢。