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@@NANATAX2@@

刚才开小差去打外卖吃了 回头一看人都木了、。。。

nikittache

我在，正在想什么时候跑去超市买齐所有材料....

nikittache

我总是觉得在鱼档买pavé de saumon 做鱼生会不会不干净的？

wqwq

谢谢娜娜了，

HCYELLA

俺回来了！！！

@@NANATAX2@@

我总是觉得在鱼档买pavé de saumon 做鱼生会不会不干净的？
nikittache 发表于 23/2/2009 23:57

最好是去他们的采购点鱼市买。。。
不过 SAUMON由于本身比较大块 暴露在空气里的少 如果要小心的话 切掉边缘的就好了
最主要的 是观察鱼肉 是否变干 变红 有油珠 甚至变得滑腻 就肯定是不OK的
再就是看鱼眼睛鱼腮 这个不解释了 大家都懂的

如果纹理干净清楚分明 颜色是非常润泽 就基本没什么问题

@@NANATAX2@@

谢谢娜娜了，
wqwq 发表于 23/2/2009 23:58

不客气

nikittache

最好是去他们的采购点鱼市买。。。
不过 SAUMON由于本身比较大块 暴露在空气里的少 如果要小心的话 切掉边缘的就好了
最主要的 是观察鱼肉 是否变干 变红 有油珠 甚至变得滑腻 就肯定是不OK的
再就是看鱼眼睛鱼腮  ...
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-2-24 00:09

好的，找天弄一下，我还真的一次都没弄过鱼生....

wqwq

CLAMAR /POULPE/生吃太日本了。

配什么佐料？
clan 发表于 2009-2-23 23:05

我本来也怕生吃，但吃了几次他做的三文鱼片，觉得确实生的更好吃，现在就女儿吃熟的。不过巴鱼我们还没吃过生的，已经转告他下次可以试试了。

clan

简单就好吃了 酱油 芥末 柠檬
甚至原味
酱油方面当然是最好有寿司酱油 没有的话日本KIKOMAN万字酱油也可以 再没有的话 美极酱油也是不错的选择

佐料的话 觉得胃冷能吃辣的 可以买一包粉红色日本糖生姜片 可以驱寒  ...
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-2-23 23:49

俺要多来这，长点美食知识。
多谢NA！

wqwq

俺要多来这，长点美食知识。
多谢NA！
clan 发表于 2009-2-24 00:14

你还没睡？

clan

俺今天既然到了00：15
撤了，明天见{:12_491:}

wqwq

简单就好吃了 酱油 芥末 柠檬
甚至原味
酱油方面当然是最好有寿司酱油 没有的话日本KIKOMAN万字酱油也可以 再没有的话 美极酱油也是不错的选择

佐料的话 觉得胃冷能吃辣的 可以买一包粉红色日本糖生姜片 可以驱寒  ...
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-2-23 23:49

学习了，我们买过种台湾酱油也很好，后来买不到了。

HCYELLA

除了得奖的，其他看见的都是坐着的，我开始晚了一点点，所以看不太出来。
反正得奖的都不错。
很多前面挂着块皱着的抹布。预计今年实行裙子前面加块布。 ...
葵花开 发表于 2009-2-23 21:56

今天又去败了2件衣服，Sisley败的，一件是打折没有卖出去的，还有一件裙子，前面加块布！！

@@NANATAX2@@

我本来也怕生吃，但吃了几次他做的三文鱼片，觉得确实生的更好吃，现在就女儿吃熟的。不过巴鱼我们还没吃过生的，已经转告他下次可以试试了。
wqwq 发表于 24/2/2009 00:14

确实小孩肠胃比较冷 又没像大人酸甜苦辣都吃过比较脆弱
我儿子现在一般吃我捏的肉松或者鳗鱼小饭团儿 紫菜也不喜欢 全当作包子地下的纸了。。。吃完就扔掉那张紫菜
生鱼他不爱吃 倒是小时候因为大哭不止被我塞了一小块儿芥末 眼泪哗啦的掉下来 愣了
倒是不哭了 憋了10秒钟像谁杀了他那般大哭
店员说：说句不好听的 不认识的还以为这是位年轻刚上位的后妈同志。。。

小时候孩子厌食 我给吃了一小片我泡茶后的柠檬 大概甜甜酸酸很喜欢 就越吃越上瘾 过后居然开始迷恋青色小柠檬切片
据说孩子缺维他命C 喜欢吃酸甜口的

好在吃完这个他马上开胃 可以吃很多饭 我就由着他去了