简单做酒酿，成功率%

KURTANG

好像都被鸡蛋盖住了哈~~~
继续上做法

KURTANG

继续

[ 本帖最后由 KURTANG 于 2008-11-19 01:06 编辑 ]

KURTANG

继续

[ 本帖最后由 KURTANG 于 2008-11-19 00:47 编辑 ]

KURTANG

continuer

KURTANG

现在做熟了感觉很简单，以前看帖子说不能碰生水，我都直接用水冲也没关系，没见长毛
而且和卖的一个味道，真的不错
根据口味还可以加入桂花啊什么的，美容产品啊
成本不过一块钱吧，可以喝一周啦

meijiafrance

酒曲哪里买的呢

yuezhaoselina

我买的就是这种酒曲啊，可是做了三次，一次比一次失败。。。

那个做好后最上面一层是不是硬硬的啊，能吃么

而且我做会有一些酒曲那个小颗粒还在，很恶心。。。第一次还看以前一个做法给酒曲先用水融化了，结果一丝一丝的，更恶心。。。

还有一次有一种没有发酵好的馒头的味道。。。

那个糯米是煮饭一样的做法么，之后要加水么，谢谢

我还有好多这个酒曲，就是没敢做了，每次都失败，把我给打击了。。。

谢谢高手指点！！！

KURTANG

酒曲是在陈氏买的，买一些料的那块地方，一袋大概七八毛的样子

还有酒曲我是碾碎了直接放到米里去的。糯米饭我是用蒸的，蒸出来的糯米饭颗粒硬一点，做好的酒酿好吃些

ayouyou

原帖由 yuezhaoselina 于 2008-11-19 01:00 发表
我买的就是这种酒曲啊，可是做了三次，一次比一次失败。。。

那个做好后最上面一层是不是硬硬的啊，能吃么

而且我做会有一些酒曲那个小颗粒还在，很恶心。。。第一次还看以前一个做法给酒曲先用水融化了，结果一丝一丝的，更恶 ...

饭不要放多了水,或煮得过熟,都不好吃.米要硬硬的

酒曲可以加一点点水,然后拌在饭里，弄均匀

chengzhi

谢谢楼主，过2天我也要做，都好多年没吃过了。

dzqdzq1988

成功率百分之百 已经好久了。。。   

  现在都没兴趣做了。。。

lissa

这帖子要让我妈好好看看。。。楼主编记得真清楚
就是战法的水印真讨厌

lissa

我再回来看一眼4个fefesses

yuezhaoselina

你们怎么都这么厉害。。。

我成功率0。。。

谢谢指点，我没有蒸锅。。。电饭煲上面的小笼屉又很小，还没有蒸的时候铺在下面的布。。。只好煮了

那个酒曲我觉得不溶解于水啊，而且有股怪味道，到后期总有残留，就很恶心，你们都不会么，比如最后铺在上面的那层粉末，或者稍微大了一点的小颗粒。。rf_006_:

还有，我觉得买的是酸甜的，唯一做过一次有点接近，还是特别特别甜，加上一股发酵馒头的怪味，吃了一口，剩下都倒了。。。rf_009_: