请教一下 没有打蛋器可以做提拉米苏么？？

cecile-ma

没有啊，我在超市里的时候没逛到amaretto, 最后就拎了瓶rhum回去的，也非常好吃

原帖由 semain11 于 2008-11-15 20:55 发表 上次做的非常好吃,不过糖我放的非常少.你的这个方子里面一定要放Amaretto吗?可以放其他的酒吗?如果可以的话今天就照这个房子试试.远离打蛋器.

semain11

原帖由 cecile-ma 于 2008-11-11 20:15 发表
做法：
制作奶油部分：

9. 把三个鸡蛋的蛋黄分离出去，只留下蛋白。把蛋白放到一个大一点的容器里（比如量杯）
10. 加入全部的糖和一半的Amaretto（也就是20ml），然后用打蛋器（手工打蛋器足以）搅匀
11. 加入Mascarpone（可以看见 ...

我仔细看了看里面不需要蛋黄的!

liufrance

bien sur que oui

eunice

最后买了个手工打蛋器~~ 最后成品还ok 就是感觉太软了 不知道是不是没有把蛋白打到硬性发泡~~

natasha777

呵呵，这个过程是我朋友发给我的，因为我最后手懒，就没有保存最后放怎么一层一层的排列的过程了，总是就是一层手指饼干，一层奶酪，我一般弄三层，最后撒上巧克力粉。
还有再告诉你个脱模的好方法，就是在模子里铺 ...
cecile-ma 发表于 2008-11-11 22:25

哈哈 我也是抱着模子吃

charlotte-lyon

我从来没用手打出来过。。。。做几次失败几次啊   唉

桃乐夭

手打么，时间也可以接受的

violettethy

我打了一个小时四十五分钟 就打了一个蛋清。。。。。累死我了   第一次尝试 没想到这么痛苦