怎样才能烤出好吃的蛋糕呢？

ma_en_ma_en

原帖由 snowydawn 于 2008-11-7 16:51 发表
我烤过这种蛋糕，我家烤箱也是没有温度刻度的。我调到数字5那里，烤个10-15分钟就ok了，烤的过程中勤看着点。

是吗，不会有点低么，5就可以了

ma_en_ma_en

原帖由 vyanguo 于 2008-11-7 16:52 发表
一定要完全按配方比例哦

这个，我是完全摸不着头脑，所以，总是弄得乱七八糟

ma_en_ma_en

原帖由 yibouculat 于 2008-11-7 16:56 发表
其实做蛋糕也不是特别特别难的，关键是真的要按照方子里的量准确的度量，当然还有一些需要注意的细节，比如做蛋糕的话，又时候低粉加入后不能用打蛋器来打，因为会导致面粉起筋，会影响成品的质量，要一上一下轻轻拌匀，做蛋糕失败后 ...

直到了，我下次会小心的。不过我觉得，LG一听我要做蛋糕就一脸郁闷，真打击我的自信心

lissa

原帖由 ma_en_ma_en 于 2008-11-7 17:27 发表

我也是不会弄干净战场

更正以下，不是在冷冻的地方，是在放酸奶附近。应该是冷藏才对吧

ma_en_ma_en

原帖由 yibouculat 于 2008-11-7 16:59 发表



你说的非常对，西点一定要准确度量，温度也是，一定要先预热到这个温度再放入要烤的东西。原来我就是凭感觉放，但是老是不成功，后来买了秤，我就严格按照分量来称，一步一步仔细来仔细来做，其实不难的！ ...

好的，谢谢JMS!
打败成功他妈之后，我就上片片