怎样才能烤出好吃的蛋糕呢？

gazeuse

fondant chocolat 这个属于比较难的一种蛋糕的吧？

ma_en_ma_en

原帖由 gazeuse 于 2008-11-7 15:16 发表
fondant chocolat 这个属于比较难的一种蛋糕的吧？

都是袋装傻瓜型fondant chocolat，被我烤出这种水平，我也给自己相当的佩服亚

bb2

我也是在蛋糕这方面很欠缺，其实我其他的都做的挺好的
我男人每次都象征性的吃一口，说嗯，还不错，然后就死都不碰了

bb2

我建议你从最简单的 quatre quare 开始做起

ma_en_ma_en

原帖由 bb2 于 2008-11-7 15:35 发表
我也是在蛋糕这方面很欠缺，其实我其他的都做的挺好的
我男人每次都象征性的吃一口，说嗯，还不错，然后就死都不碰了

我那个连吃都不能吃，我反正是没敢碰，看样子就有剧毒

Goblins

好吃的蛋糕是成功的妈妈给的

bb2

还有啊,最好用金属的模子，我觉得导热好

ma_en_ma_en

原帖由 bb2 于 2008-11-7 15:36 发表
我建议你从最简单的 quatre quare 开始做起

好主意，不过，小声的问一句，这quatre quare是什么东东。
我PP看到我的蛋糕，10秒钟空白无语，然后说，我很会做蛋糕的，不过，我不爱吃巧克力，所以不做，K，这人,不是巧克力的蛋糕，我也没见她做过

ma_en_ma_en

原帖由 Goblins 于 2008-11-7 15:41 发表
好吃的蛋糕是成功的妈妈给的

我也要

ma_en_ma_en

原帖由 bb2 于 2008-11-7 15:45 发表
还有啊,最好用金属的模子，我觉得导热好

我使用的金属的，但是，那种花纹的，我抹了黄油，蛋糕还粘得很厉害，想想好牛，中间是稀的，粘粘的，边上已经糊了，还粘在模具上

Goblins

原帖由 ma_en_ma_en 于 2008-11-7 15:47 发表

我也要

成功的妈妈叫失败
已经给你悄悄话一个精华集的连接 我就是跟这这个学的
要有耐心 按比例放各种配料 多做几次就行了
做好了上照片

wqwq

原帖由 Goblins 于 2008-11-7 15:52 发表

成功的妈妈叫失败
已经给你悄悄话一个精华集的连接 我就是跟这这个学的
要有耐心 按比例放各种配料 多做几次就行了
做好了上照片

moi, moi!!!!je veux apprendre, je suis une bonne élève.

casablanca

原帖由 Goblins 于 2008-11-7 15:52 发表

成功的妈妈叫失败
已经给你悄悄话一个精华集的连接 我就是跟这这个学的
要有耐心 按比例放各种配料 多做几次就行了
做好了上照片

我也要学,我也要,我也要

clan

原帖由 ma_en_ma_en 于 2008-11-7 15:00 发表
请教有经验的jms，怎样才能烤出好吃的蛋糕呢？
我烤了两次，烤得我不是顶着一头烟一边咳嗽一边窜出厨房，就是，端出一锅粥出来，再烤就又糊了。
我家的烤箱不是有温度的，只有从1到10的刻度，一般包装上说温度210度，刻度的话是7，时间15 ...

试试，210度开始，有型后180度。

还有，放的高度也很重要，一般放；从上到下的第三格。各家烤炉不一样，温度，情况也要调整的

[ 本帖最后由 clan 于 2008-11-7 16:07 编辑 ]