没滋没味儿说花椒

windtalker

原帖由 fanju 于 2008-10-11 20:28 发表

我炒菜的话，几乎每次都放花椒

那我更拙了

哦，我是真的因为原来做菜不会调味儿
所以恨不得所有调味料都加点进去
现在做的菜好吃多了，不过还是犯老毛病：啥都想加点儿

windtalker

原帖由 lilyzhang 于 2008-10-11 20:34 发表
我们那地方，没花椒没法做菜的，所以每年都回国带一矿泉瓶，老家自己晒的，香的呢！爆麻！
不好意思，我不是来堵LZ的，不过，冒似有新鲜花椒卖的，不知道可不可以自己晒，再大不了，找法国店买。 ...

我咋米见过新鲜的：跟干的长的应该一样吧:em2600:

蛇蝎女人

你要，我有。

windtalker

原帖由 蓝月 于 2008-10-11 20:46 发表
我照菜谱做的，整鸡最好是草鸡，不过我今天没就用了一般的鸡，水里放姜片和葱煮沸，整鸡洗净放入片刻，马上捞出浸在另外准备好的一锅子冷水了，等热汤再煮沸，再放入片刻，再捞出浸冷水，这样反复5次就好了，捞出冷却后抹麻油，切块，自己准 ...

这个五进五出的听着齁麻烦
不过这鸡一定狂鲜
我今天做了小豆红枣粘糕吃：真好吃
吃的时候我还想胖胖呢：这小子说不定爱吃

windtalker

原帖由 蛇蝎女人 于 2008-10-11 21:02 发表
你要，我有。

哪好意思跟你争口 ：你的卡还在我这儿呢
老惦着怎么给你，怕耽搁你用

windtalker

原帖由 GRAND MERE 于 2008-10-11 20:55 发表

哈哈， 好亲切的说法呢
北京话还加个儿话音的， 哈勒儿味儿

是吧，咱北方人就是这么说D

蓝月

原帖由 windtalker 于 2008-10-11 21:05 发表

这个五进五出的听着齁麻烦
不过这鸡一定狂鲜
我今天做了小豆红枣粘糕吃：真好吃
吃的时候我还想胖胖呢：这小子说不定爱吃

他啊，喜欢吃八宝炖粥那种，我上两星期天天换着做，他每次都吃2大碗。

windtalker

原帖由 蓝月 于 2008-10-11 21:12 发表

他啊，喜欢吃八宝炖粥那种，我上两星期天天换着做，他每次都吃2大碗。

嘿，还真让我猜着了
嗯，你多给他吃粥，清淡。不要吃太多油炸的

蓝月

原帖由 windtalker 于 2008-10-11 21:14 发表

嘿，还真让我猜着了
嗯，你多给他吃粥，清淡。不要吃太多油炸的

对啊，要配合他减肥，但是到目前为止，他一两都没瘦。

vague

我怀孕以前做菜也很喜欢放花椒，我妈妈曾经给我寄过一斤花椒……

记得在哪里看过，说花椒对健康有害，美国不让卖。后来有留学生实在憋不住了，趁月黑风高去一个中餐馆买了点，跟买毒品似的。这个不幸的人后来也说他买来的花椒是陈的。

windtalker

原帖由 蓝月 于 2008-10-11 21:17 发表
对啊，要配合他减肥，但是到目前为止，他一两都没瘦。

你别忘了，他还长个儿呢：个子长了，即便没瘦但比例就下来了

windtalker

原帖由 vague 于 2008-10-11 21:34 发表
我怀孕以前做菜也很喜欢放花椒，我妈妈曾经给我寄过一斤花椒……

记得在哪里看过，说花椒对健康有害，美国不让卖。后来有留学生实在憋不住了，趁月黑风高去一个中餐馆买了点，跟买毒品似的。这个不幸的人后来也说他买来的花 ...

啊哟，还真不好哇
那不吃就不吃吧
不过有时候真是想得慌：
小时候妈妈做菜也炸花椒的
那香气，真是香。。。。。

vague

原帖由 windtalker 于 2008-10-11 21:42 发表

啊哟，还真不好哇
那不吃就不吃吧
不过有时候真是想得慌：
小时候妈妈做菜也炸花椒的
那香气，真是香。。。。。

我也很喜欢炸花椒的味道，还有花椒油，我从国内带来了，都舍不得吃。现在我还在母乳，所以不敢太放肆。不过有一次我觉得自己都快崩溃了，舀了一大勺老干妈的炸花椒放在面条里。

windtalker

原帖由 vague 于 2008-10-11 21:46 发表


我也很喜欢炸花椒的味道，还有花椒油，我从国内带来了，都舍不得吃。现在我还在母乳，所以不敢太放肆。不过有一次我觉得自己都快崩溃了，舀了一大勺老干妈的炸花椒放在面条里。 ...

看来你比我还有隐
我现在没花椒用了，改用豆豉了，也是冯菜比加

蓝月

原帖由 windtalker 于 2008-10-11 21:40 发表

你别忘了，他还长个儿呢：个子长了，即便没瘦但比例就下来了

个子也不见长得快，就维持在120左右好久了，刚才称了下，33.8KG，比前两天稍微瘦了点，他自己很开心，摸着肚子说小了。