这是什么

蛇蝎女人

怎么做呀？

北极蓝光

我在国内的时候最讨厌吃这个了.........

windtalker

同学们，昨儿晚上吃完了撑着了，所以没顾得上来说
表误会：米中毒
是这：味道很好，茴香味儿很足
好吃，好吃

windtalker

原帖由 dancewithdragon 于 2008-10-7 21:47 发表
要剪得很碎，如果感兴趣，我可以把菜谱附上

感兴趣，感兴趣
只要是吃，我都很感兴趣
上一个吧

windtalker

原帖由 mimidodo 于 2008-10-7 23:36 发表
这不是茴香的叶子吗， Fenouil是它的根， 我常吃

正是：见木木的解释，很清楚很详细
根么，我们用来拌沙拉，没有叶子味道足

windtalker

原帖由 蓝月 于 2008-10-7 23:39 发表
你怎么买了这个，我从来没买过，做出来菜好吃的话教教我哦。

我还是象上次样：包的包子
什么时候捡栗子的时候我带个给你尝尝，你能喜欢这个味道也说不定

windtalker

原帖由 蛇蝎女人 于 2008-10-7 23:42 发表
怎么做呀？

我用它包包子呀，别的做法我就不会了
咱俩一起等要上菜谱的那位JM

DODOBB

这个包包子好吃呀?是放一点,当调料,还是放多象放菜一样??
我很喜欢吃包子.

dancewithdragon

原帖由 windtalker 于 2008-10-8 17:43 发表

我用它包包子呀，别的做法我就不会了
咱俩一起等要上菜谱的那位JM

不好意思，老了，记性不好，说过的话，转眼就忘了，上菜谱，先来一道entrée:

备料：2至3粒tomate，Saumon fume 几片，Capres au vinaigre
少许，新鲜Aneth适量

Citon 1粒，huile d’olive

做法；1。 将tomate去掉中间的籽和汁，切小粒 （能去皮更好，我都懒得做）

2．加入剪碎的Aneth（加多一些味道会更好），加入Capres
少许，柠檬汁和


huile d’olive，搅拌均匀

3．在碟中铺一片Saumon fume，在上面加一大勺搅拌好的tomate碎

这个entrée简单易做，味道和颜色都好，我是屡试不爽，骗了不少来家做客的朋友，大家感兴趣，不妨一试，可惜我不懂得上照片，有效果图会更有说服力。其实很多的海鲜Salade 加上Aneth味道会很好


下次再上一道鱼，也要加很多的Aneth。

zyparis

啊, 这菜是茴香???? 我一直以为茴香就是八角. 长知识了

ma_en_ma_en

原帖由 zyparis 于 2008-10-9 11:34 发表
啊, 这菜是茴香???? 我一直以为茴香就是八角. 长知识了

这是它的茎叶，它的花就像野外的那种一蓬蓬的白花，我小时候不知道，把邻居家花园里的茴香花全拔了，邻居到我家来告过状

zyparis

原帖由 ma_en_ma_en 于 2008-10-9 12:00 发表

这是它的茎叶，它的花就像野外的那种一蓬蓬的白花，我小时候不知道，把邻居家花园里的茴香花全拔了，邻居到我家来告过状

那就是说茴香生八角的对吧?? :em2600:

dancewithdragon

再上一道鱼

用料：鱼１kg（我都选Lotte,，有点小贵，但味道实在好），洋葱两个，大蒜３个（整粒），　　　一盒西红柿浓汁，白葡萄酒（厨用），新鲜Aneth, Paprika, sel, poivre

做法：１   中火起油锅，先将鱼块慢煎至半熟，出锅备用
　　　  ２  洋葱切丝，入油锅炒至软，放入大蒜小炒出味后，放入鱼块，倒入西红柿浓汁覆盖住　　
　　　　    鱼块，倒入白葡萄酒至淹没所有鱼块，加一小勺Paprika, 放适量sel, poivre，用中火烧开后，
            转小火焖约３０分钟出锅　　　　　　　　
　　　  ３  放入切碎的Aneth　　  　

这道菜做法挺中国化的，配白米饭挺不错

希望有人感兴趣，试着做一做，回头告诉我味道如何， 　

une pêche

真是太TNND的幸福阿，幸福之人阿，我天天想茴香馅饺子，想了2月拉

windtalker

谢谢与龙共舞记得上来发菜谱
对第二个做法感兴趣：不知怎的西式做法总不是很吸引我