红豆到底怎么煮才能熟透啊?

Hoegaarden

压力锅  超市有见到是60欧左右
我在国内买的  苏泊尔最小号的  
直径好像是18cm  煮粥炖汤足够了 :em0006:

continent

也想知道 不过家里都是先泡的 红豆确实很好

Hoegaarden

为了这个锅  跑了n家店啊   都没有小号的  太大了箱子放不下   后来在地区批发商那里买到最后一个  :em0007:

missdiorcherie

最好先泡一晚上，
再煮的时候放一个橙子在里面！

笨笨的猫

高压锅啊。这里的红豆都跟石头一样，我往死里高压20分钟呢，然后就很 糯很糯了

fairy591

先泡一下，然后用大火煮，差不多干锅的时候加水，这样两三次就差不多了。
最近发现另一个好办法，用电饭煲直接煮，一个小时左右，然后保温状态两三个小时，煮出来的豆子特别烂~

liuliu0091

大火煮开以后，关火泡着，时间越久越好，等不热了，在煮开，在泡，就好了

fxml

还是高压锅好使,20分钟,给没牙的老太太吃都成.

若彤22

先泡再煮啊 。不过我都是用高压锅  红豆比黑豆好熟多了

tabbyma

要泡,要文火煮是肯定的,水不要太多,烧的过程中一直加冷水进去.让水多开几次.
这是我妈妈教我的.XI

carrie1213

先泡几个小时,肯定是要的..
然后煮了一两个小时之后,关火,盖子不要掀开,,一直闷着..
这是一位姐妹传授的..不过还没试验过呢..呵呵

清苑

我都是泡一晚上 第二天再煮 大概是2个小时左右吧*
LZ要吃煮的很透的豆子 建议还是买高压锅吧~

icse_liu

我没有高压锅，但有一个方法楼主可以试一下，因为我试过了，真的可以煮烂，就是你煮一半的时候，碾碎幾粒紅豆，碾碎的紅豆就會把其他的紅豆都弄爛了，里面的原理是什么，我就不清楚了，但真的很好用，這樣也不用想吃的時候還要先泡一晚上了，因為泡一晚上這種方法我也試過，不好用。。。

寶锍寶锍

泡一晚上.然后电饭锅慢慢褒

寶锍寶锍

原帖由 icse_liu 于 2008-8-31 01:45 发表
我没有高压锅，但有一个方法楼主可以试一下，因为我试过了，真的可以煮烂，就是你煮一半的时候，碾碎幾粒紅豆，碾碎的紅豆就會把其他的紅豆都弄爛了，里面的原理是什么，我就不清楚了，但真的很好用，這樣也不用想吃的時候還要先泡一晚上 ...

我也喜欢把它们全撵烂