♥十一，十二月猪妈妈之家第6部-♥♥♥养猪专业户们♥♥♥

陀陀螺

原帖由 iwaly 于 2008-9-5 17:56 发表
哎！我看难，可能都不想吃会想包吗？

如果里面只有肉，煎饺他还是吃的，其实就是一块面团煎一下他就吃了

陀陀螺

原帖由 SESESESE 于 2008-9-5 17:59 发表
同志门我走了，儿子醒了，又大闹天空了，我该收拾去了，，rf_009_: rf_009_:

去吧，我刚给某人换了尿布

une pêche

速冻的不好吃, 都是肥肉,
宁可自己累, 也得自己包啊,
我最爱吃荤香馅的, 百吃不腻的馅, 有人跟我苟同不

une pêche

怎么我来， 都走了， 俺又不是瘟神, 切

iwaly

买来肉馅或自己剁好肉馅，切一些葱姜末放进去，加料酒，盐，鸡精或味精少许，一点花椒粉，一点糖，一点点香油，如果馅里没有肥肉就在放些植物油，一点点温水，然后朝一个方向搅拌至有粘性放到一边，然后准备想放的蔬菜，白菜，芹菜，西葫芦我都放过，直接切碎放进拌好的肉馅里，盐味不够就再放一点，注意，菜最好到面准备好以后再拌进肉馅，这样拌好就可以包了，菜不会出很多水，这样不用出水营养也不流失。不明白再问
注意千万别把这些东西方多了，会不好吃的，花椒粉，糖，味精，温水。其他的没关系。

[ 本帖最后由 iwaly 于 2008-9-5 18:11 编辑 ]

陀陀螺

原帖由 iwaly 于 2008-9-5 18:03 发表
买来肉馅或自己剁好肉馅，切一些葱姜末放进去，加料酒，盐，鸡精或味精少许，一点花椒粉，一点糖，一点点香油，如果馅里没有肥肉就在放些植物油，一点点温水，然后朝一个方向搅拌至有粘性放到一边，然后准备想放的蔬菜，白菜，芹菜，西葫芦我都放 ...

嗯，记下了，能不能说说你的经典搭配阿

陀陀螺

原帖由 une pêche 于 2008-9-5 18:03 发表
怎么我来， 都走了， 俺又不是瘟神, 切

你也说说你的馅儿

iwaly

原帖由 陀陀螺 于 2008-9-5 18:04 发表


嗯，记下了，能不能说说你的经典搭配阿

白菜馅的就不用说了，我试过三鲜的，就是鸡肉和猪肉还有新鲜虾仁切碎拌在一起，只加一点点葱姜碎，很鲜也很好吃，还有就是西葫芦加一点点青辣椒和猪肉馅拌在一起的也不错，肉的拌法都一样，我就是爱吃啊，所以自己想着办法做，不会就打电话回家问或自己查，现在包饺子我都是自己做，壮壮坐在旁边看着我包

une pêche

白菜水分流失很多的， 要用布兜着, 挤干, 要不太水了馅

une pêche

在这边,我自己经常做的, 白菜馅, 西芹牛肉馅, 猪肉豆角馅, 建议爱吃馅的最好买个搅拌机, 要不累死

iwaly

原帖由 une pêche 于 2008-9-5 18:13 发表
白菜水分流失很多的， 要用布兜着, 挤干, 要不太水了馅

我试过包的时候才放菜进去，很好包，不水，而且吃起来比挤过水的好吃。

iwaly

三鲜的忘记说了，一个饺子放一个新鲜虾仁更爽，更好吃，记得这个馅要放10克左右植物油，也就是3到4吃饭勺，因为鸡肉比较干。
电眼妈，估计你老公也会爱吃的。

[ 本帖最后由 iwaly 于 2008-9-5 18:19 编辑 ]

陀陀螺

谢谢你们，改天我一定付与实践 饺子皮有没有特殊的讲究 你们多好，做的东西有人吃，我家那个，除非我烤排骨，鸡翅，炒肉，其他的都不吃

陀陀螺

[quote]原帖由 iwaly 于 2008-9-5 18:18 发表
三鲜的忘记说了，一个饺子放一个新鲜虾仁更爽，更好吃，记得这个馅要放10克左右植物油，也就是3到4吃饭勺，因为鸡肉比较干。
电眼妈，估计你老公也会爱吃的。 ... [/quote

哦，就是包一个饺子放一个虾仁，那个饺子皮通常多少克面粉能做几个左右(rf12rf)

陀陀螺

我等一下再来，某人要用电脑