【参赛】清凉夏日 水果双皮奶（更新P16）

丑丑鱼

将牛奶倒入锅里，加热，到出现小泡泡的时候，关火：

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2008-7-14 19:26 上传

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把热好的牛奶倒入碗里，自然冷却，牛奶表面出现第一层皮。。

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2008-7-14 19:26 上传

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再把冷却了的牛奶倒回锅里，皮留在碗里 ：

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加入原先打碎了的鸡蛋清。。
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2008-7-14 19:26 上传

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加适量糖，搅拌（我不爱甜，所以加了很少，不过最后觉得还是多加点好。。 ）：

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2008-7-14 19:28 上传

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[ 本帖最后由 丑丑鱼 于 2008-7-14 19:28 编辑 ]

丑丑鱼

搅拌均匀。。（彻底发现自己很罗嗦。。 ）

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2008-7-14 19:31 上传

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倒入碗里，封上保鲜膜，准备蒸。。

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2008-7-14 19:31 上传

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我家没蒸锅，所以只好这样简易了。。

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[ 本帖最后由 丑丑鱼 于 2008-7-14 19:31 编辑 ]

丑丑鱼

大概蒸了20几分钟。。

蒸的过程，切好MELON。。

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2008-7-14 19:34 上传

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[ 本帖最后由 丑丑鱼 于 2008-7-14 19:34 编辑 ]

丑丑鱼

蒸好后（出现了第二张皮。。 ），自然冷却，放入冰箱冷藏15到20分钟。。最后成品是这样的

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2008-7-14 19:37 上传

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2008-7-14 19:37 上传

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[ 本帖最后由 丑丑鱼 于 2008-7-14 19:39 编辑 ]

我在路上

我呀~~~~

沙发支持死鱼二皮奶。。

这可是我的美食版处女帖啊。。

[ 本帖最后由 我在路上 于 2008-7-14 18:56 编辑 ]

丑丑鱼

最后一个好了，哈哈哈

我在路上

oyeah～～～

初夜留名，明天慢慢看照片。

双皮奶看着简单，其实不好做呢。

[ 本帖最后由 我在路上 于 2008-7-14 18:57 编辑 ]

我在路上

死鱼要是占的楼不够了你说话哈~~~

这楼留着待编辑，以备不时之需。

[ 本帖最后由 我在路上 于 2008-7-14 18:59 编辑 ]

yunyunlover

哇噢～～～～～不错，看起来很清淡凉爽哦～～～～～～

[ 本帖最后由 yunyunlover 于 2008-7-14 18:49 编辑 ]

yunyunlover

那第一层奶皮怎么处理的呢？？

[ 本帖最后由 yunyunlover 于 2008-7-14 18:50 编辑 ]

丑丑鱼

不用，估计用不了那么多，我贪心呢

yunyunlover

因为去掉了奶皮所以这么叫么～～～～

[ 本帖最后由 yunyunlover 于 2008-7-14 18:51 编辑 ]

yunyunlover

牛奶鸡蛋水果就可以搞定，好简单～～～～

[ 本帖最后由 yunyunlover 于 2008-7-14 18:53 编辑 ]

yunyunlover

封页～～～～～～～