桔子小厨~~（中秋节的元祖糯米团和盐酥鸡）

桔子冰淇淋

原帖由 吃饭 于 2008-8-7 11:35 发表
这个这个卖相不太好

这是我辈子做的第一个包子。。。。我都不知道怎么把它捏拢。。。

hms

太漂亮的外观，看着留口水。

桔子冰淇淋

滑蛋豆腐~~~
做法是先炖蛋，然后另起锅做豆腐汤汁，然后倒入炖好的蛋中就可以了~~~~
我加了蚕豆虾米以及番茄~~




地三鲜~~~
上大学的时候最喜欢去吃东北炖了~~~~又便宜又好吃又大碗~~~服务员还特别好~~~~每次都是我们发狠的点菜，服务员急得不行，说：“哎呀~你们几个小姑娘根本吃不完这么多，今天先点这几个，别的下回再点吧~~”
以前从没吃过地三鲜，第一次吃的时候真的是太太太惊讶了~~~~这三个普通的不能再普通的菜怎么就做的那么好呢？？？
这次做的是我有史以来做得最好的一次了~~~油放得多，小火慢煎，很香~~~~~~
我还加了点蚝油~~~~



麻婆豆腐~~~~
先将豆腐切小粒放入沸水中煮一小会，加一点盐，可以去豆腥味并且豆腐不会煮烂。
然后热油，加入郫县豆瓣酱和花椒（因为我没别的料了），可以再加辣椒粉和豆瓣酱。
放入拍碎的蒜和剁碎的肉，翻炒至肉熟。
加水，酱油，煮开加入豆腐一起煮，加盐，糖，我还加了点胡椒粉。
快起锅的时候，加点葱，勾芡，香香又下饭的豆腐就做好了~~~~

桔子冰淇淋

中秋节要吃月饼~~~不过没烤箱，所以打算做雪月饼，可是今天一早肚子痛，没办法去中国超市买粘米粉了~~~~~只好做了个类雪月饼，可是结果却做成了元祖的糯米团~~~~


晚上拍的，灯光比较暗。。。。。。。
味道竟然出乎意料的好，里面是自己做的绿豆沙，可惜不太成功，因为绿豆沙比红豆沙还细，用原来的方法没法挤出沙了，凑活着吃吧，反正味道很好~~~~

桔子冰淇淋

隆重推出桔子版盐酥鸡~~~~~~
皮又酥又香~~~~~~~肉非常嫩哦~~~~~~


其实本来是想学版里同学的风干鸡的，可是我BF说我们家住路边，放窗口风干太脏了，没办法，只好把用盐和花椒腌制了一晚上的鸡腿拿来做了盐酥鸡了，没想到肉质非常嫩，饱满多汁啊~~~~~~

桔子冰淇淋

椒盐虾~~~~
不太知道这算不算椒盐虾，就是把花椒和葱姜蒜还有郫县豆瓣酱放锅里爆香，然后放虾下去爆炒2，加点黄酒，味道不错，关键是虾不能炒太久，不然就老了~~


虾的另一种吃法，白水煮，然后沾醋加姜末吃，虾自己的甜味就已经很好吃了~~~~

桔子冰淇淋

在另一个帖子里介绍酸奶，我推荐了一种酸奶，瓶子可以留下来做调料瓶，用着真不错~~~~~~以后还可以拿来种花~~~


我都拿来放花椒大料了~~~~有盖子，也不会漏~~~~

高频激光

很好看

桔子冰淇淋

嗯。。其实也很好吃的~~~~呵呵~~~~

stellamiawu

这也太诱人了！！！！！！！！！！！！！！

ppzzssff

zhongqiu chi de hao hao ya

bihuyatou

楼主把做法也写出来嘛!省得我们光流口水啊

桔子冰淇淋

原帖由 bihuyatou 于 2008-9-15 14:35 发表
楼主把做法也写出来嘛!省得我们光流口水啊

你想要哪个菜的做法啊？？

oui~~~

要盐酥鸡的！！

smobean

盐酥鸡