不用烤箱做甜品 P96 无花果炖雪梨 红豆烧饼 香草冰皮月饼

水上烟

吉利丁片是什么??

dixie

原帖由 水上烟 于 2008-6-24 21:57 发表
看看来,感觉好不详细啊,还是不会做...

哪里不详细啊 我告诉你啊````

dixie

原帖由 水上烟 于 2008-6-24 21:59 发表
吉利丁片是什么??

gelatine,超市卖泡打粉那里

水上烟

原帖由 dixie 于 2008-6-24 22:02 发表



哪里不详细啊 我告诉你啊````

就是那个油条的,10页

水上烟

原帖由 dixie 于 2008-6-24 22:03 发表




gelatine,超市卖泡打粉那里

我汗颜,打泡粉是什么...  

dixie

原帖由 水上烟 于 2008-6-24 22:13 发表


就是那个油条的,10页

一杯水.倒在锅里,烧沸腾了.
关火.
然后加入一被面粉在水里.加一点点盐.
然后搅拌.随便拌一下,不用拌均匀了.
拌成面糊
然后把面糊装在塑料袋里.袋子剪个口.
锅里倒油,烧热后开中火.
把袋子里的面糊挤到锅里炸就可以了.
炸到金黄就好了.
捞起来沾糖或者酱吃.

dixie

原帖由 水上烟 于 2008-6-24 22:14 发表


我汗颜,打泡粉是什么...  

levure chimique,是做蛋糕用的.

去超市买的时候,这些东西都在一起的.
泡打粉,酵母,香草精,吉利丁片.....

实在找不到,问一下超市里的人.每个超市都有的.

水上烟

原帖由 dixie 于 2008-6-24 22:21 发表



一杯水.倒在锅里,烧沸腾了.
关火.
然后加入一被面粉在水里.加一点点盐.
然后搅拌.随便拌一下,不用拌均匀了.
拌成面糊
然后把面糊装在塑料袋里.袋子剪个口.
锅里倒油,烧热后开中火.
把袋子里的面糊挤到锅里炸就可 ...

这样,不需要特别的面粉嘛?一般的就好了?

水上烟

原帖由 dixie 于 2008-6-24 22:24 发表



levure chimique,是做蛋糕用的.

去超市买的时候,这些东西都在一起的.
泡打粉,酵母,香草精,吉利丁片.....

实在找不到,问一下超市里的人.每个超市都有的. ...

哦~明白了~~
谢谢你啊,这么仔细的回答我的问题...

dixie

原帖由 水上烟 于 2008-6-24 23:03 发表


这样,不需要特别的面粉嘛?一般的就好了?

对的 一般的面粉就可以了~

churos满粗矿的,对材料要求不高 哈哈

[ 本帖最后由 dixie 于 2008-6-24 23:10 编辑 ]

dixie

原帖由 水上烟 于 2008-6-24 23:04 发表


哦~明白了~~
谢谢你啊,这么仔细的回答我的问题...

不客气拉 有问题尽管问 如果我知道的话

水上烟

我这个从来不来美食版的人感到很惭愧  :em0004:
因为之前来过一回实在是太馋了受不了...

超级佩服你啊,让我膜拜一下       :em0007:

dixie

多来几次 多做几次
慢慢就得心应手拉
大家都不是一开始就会啊

zuiai

真不错!!!!!!!!!!!!

水上烟

刚刚去实践了下油条,由于没有弄袋子剪口,直接就在锅里摊了炸了~~
虽然不是金黄色的,不太好看,但是做出来的味道居然跟小时候吃的糍粑一样,呵呵,还是挺开心的~