J家厨房－－P3更新，可可戚风

joyjocelyn

老是吃炒的觉得没什么新意，参考了网上推荐的奶油芦笋汤，自己修改了一下菜谱做了土豆泥

1、芦笋去皮，去老枝，切成段；洋葱切成末。
2、取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋略炒，加入事先煮熟的土豆块(去皮的),加水煮15分钟左右
3、用粉碎机将所有材料(包括水)碎成茸状，倒回锅内。
4、将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。

PS：可以留几个芦笋的顶端最后做装饰用

[ 本帖最后由 joyjocelyn 于 2008-6-5 19:25 编辑 ]

Q94

顶呀~~好看

joyjocelyn

超级爱的PIZZAAAAA

joyjocelyn

3. 红烧凤爪

leana

美女竟然还可以买到鸡爪子吃，羡慕

kisakieri

好好看丫~

joyjocelyn

鸡爪子中国超市里都有吧,冰冻柜里,而且不贵

joyjocelyn

人老了没行情,水果老了也一样。长皱纹的苹果最好的结果就是...APPLE CRUMBLE

1）把苹果都切成块，随便怎么切，反正铺在下面看不到。

2）烤箱预热180C
3）平底锅里放25G左右黄油，然后把苹果铺满锅底，塌塌（这个是上海话，普通话我不知道怎么说），就是让它吸吸油变软

4）用量杯准备 125G糖，200G面粉，100G黄油（加热融化），搅拌均匀

*那个是标准配方，我自己喜欢在里面加香草糖，杏仁粉，还有一点VODKA，苹果有了酒味，香~~~

PS:我最爱的VODKA是波兰产的ZUBROWKA Bison Vodka，瓶里有一根野牛草，口味很干净，搭什么都可以,嘿嘿。

5）在烤盘里先铺苹果，然后将搅拌均匀的面粉等铺在苹果上面，进烤箱180C，30分钟，完成。           

Q94

原帖由 joyjocelyn 于 2008-6-5 19:51 发表
人老了没行情,水果老了也一样。长皱纹的苹果最好的结果就是...APPLE CRUMBLE

1）把苹果都切成块，随便怎么切，反正铺在下面看不到。

2）烤箱预热180C
3）平底锅里放25G左右黄油，然后把苹果铺满锅底，塌塌（这个是上海话，普通话我 ...

好强,顶一下
谢谢MM

faceall

我还以为是Johnnys家族..........的厨房........(rf8rf)

mathieu_lee

:em00017:
又有好吃的了。。。下次就不用发愁苹果吃不完了

joyjocelyn

经老妈提醒才想起来带过来一包霉干菜,赶紧跑去超市买了块五花肉,嘎嘎

1）五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2）捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。
3）梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用。
4）将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内。撒少许盐，铺上梅干菜，放大蒜和八角，入锅蒸40分钟。
5）蒸熟后，将八角和大蒜拣出，再将汤汁倒进炒锅内，肉扣放于盘中，汤汁勾芡再淋回肉肉上即可
开饭!

chen.liuling

那个凤爪lz是弄了多久阿？？？？？好像很入味...

patrick_Pan

看上去不错，真的不错，口水流一键盘