无奈啊....征集土豆新做法...

高频激光

放心吃，以下的做法我都吃过，对人无毒副作用。

1，Purée de pommes de terre
http://recettes.1001delices.net/ ... -de-terre_r325.html

Pour 6 personnes :
Ingrédients :

1 kg de pommes de terre
½ litre de lait
40 g de beurre
Muscade fraîchement râpée
Sel et poivre  
   
Préparation :

Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée. Chauffez le lait.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et passez-les au moulin à légumes (ou au presse purée). Y ajoutez le beurre, le lait, le muscade râpée le sel et le poivre. Mélangez bien au fouet pour obtenir une purée crémeuse.

2，le Gratin Dauphinois

相当好吃，只是需要烤炉。

http://www.linternaute.com/femme ... in_dauphinois.shtml

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn


Pour 4 personnes :

  750 g de pommes de terre à gratin
  25 cl de lait
  25 cl de crème fraîche
  1 gousse d'ail
  sel, poivre
  1 pincée de muscade moulue
  40 g de beurre

3，洗干净 煮熟，占酱，吃。

GDTYY

我推荐陕北的洋芋擦擦，把土豆去皮，然后刨成一堆屑，然后泡水，过水，在面粉里打个滚，以土豆屑不沾成一团为标准 ，回锅蒸熟。准备青椒丝，腐败点加肉碎也行。花椒爆油锅，下青椒丝和肉末小炒一会，然后加入蒸好的土豆屑，所有材料想炒饭一样兜匀炒熟，地道的陕北风味可加孜然，出锅前加少量酱油（也可不放），盐调味即可。
根据个人发挥，还可以做成老干妈洋芋擦擦呢。
起名擦擦，估计是刨土豆屑的做法，在那个钢板上擦擦擦擦成屑。
一定要泡过水，就好像做土豆丝那样，要不然就会粘成一团没法炒的。
图片是从网上搜的，个人认为是最接近原版的了.

[ 本帖最后由 GDTYY 于 2008-6-3 22:50 编辑 ]

GDTYY

仔细看看人家还放了点辣椒面和芝麻呢，还有洋葱

nicewisher

西红柿炖土豆（这是我很拿手的一个菜）
１、  油开后，放切成片的蒜，炒出香味后，放入切成片的西红柿，一般二三个都行。
２、  炒出汁后，放后切成块状的土豆，炒炒炒，炖炖炖，加盐味清，喜欢八角的，可以放点八角出味
３、 装盘了,黄的,红的,好吃极了

xiamo

土豆怎么吃都好吃！：）

xiamo

25公斤啊！！
这么多，楼主怎么扛回去的？？？

Coney

哈哈  我今天有尝试新做法 还不错

谢谢大家~ 群么一下~

Coney

原帖由 xiamo 于 2008-6-4 03:55 发表
25公斤啊！！
这么多，楼主怎么扛回去的？？？

借用超市的小推车。。。。。

XXDDJJMM

土豆酸菜汤:买包酸菜笋3毛钱,加水煮,放土豆片,加点盐啊,胡椒,味精,煮开就好了

romagiulia

那个,看来大家已经提供给楼主N多菜谱了,我这个不爱土豆的就不多说了哈~
提醒楼主下,天气慢慢热了,要是你的土豆出芽了可千万表吃哈~反正你有那么多,扔俩也不会太心疼....

lemonyll

想吃炒土豆丝了

liuleisoleil

土豆不削皮，个太大的话可以切块，但还是不削皮，加SIROP味道自己选，加酱油，盐，一点油，用水煮，水开后换小火炖，15，20分钟就可以了，出锅后去皮，这样土豆不会碎，口感味道很妙！

不要吃太多土豆，小心便秘！

eunice

好吃的土豆泥～～～超级简单成功率100％:10600:
1. 土豆蒸透 弄成泥 然后放盐
2.锅里放适量油  炒土豆泥  放葱花  越多越好吃  然后味精花椒粉  起锅
炒一下下就可以了～～

语荃

今天做的土豆炖牛肉，土豆放的太早了，吃的时候都找不到了:em0007: