夏天快来了，换个心情，自己调制一杯鸡尾酒！

Spiridom

Ingrédients du cocktail

9 cl rhum ambré  
4.5 cl crème de cacao blanc  
2.5 cl crème laitière légère (15%)  

56% rhum ambré
28% crème de cacao blanc
16% crème laitière légère (15%)
  
Volume: 16 cl   
Taux d'alcool: 29%  
Équivaut à 2.7 consommation  
Calories: 390  

Préparation de la recette Alexander Baby
Mettre les glaçons dans le shaker.
Verser le rhum, la crème de cacao et la crème fraîche.
Secouez longuement.
Passez le tout dans un verre à cocktail.
Saupoudrez de noix de muscade râpée.

Mélangeur

Shaker  

Verre

Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:53 编辑 ]

Spiridom

Ingrédients du cocktail

1 cl liqueur de poire  
2 cl rhum blanc  
5 cl jus de corossol  
  
13% liqueur de poire
25% rhum blanc
63% jus de corossol

Volume: 8 cl   
Taux d'alcool: 11%  
Équivaut à 0.5 consommation  
Calories: 100  

Préparation de la recette Alien
Au shaker. Servir dans un verre à cocktail avec des glaçons.

Mélangeur

Shaker  

Verre

Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:53 编辑 ]

Spiridom

Ingrédients du cocktail

5 cl amarula (crème de fruit)
2 cl rhum ambré  
2 cl lait  
  
56% amarula
22% rhum ambré
22% lait

Volume: 9 cl   
Taux d'alcool: 18%  
Équivaut à 1 consommation  
Calories: 238  

Préparation de la recette Amarula French Toast
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser dans un verre à cocktail. Décorer avec de la cannelle en poudre.

Mélangeur

Shaker  

Verre

Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:52 编辑 ]

Spiridom

Ingrédients du cocktail

4 cl whisky  
3 cl rhum  
2 cl vermouth rouge (liqueur de vin)
1 cl liqueur d'abricot  
  
40% whisky
30% rhum
20% vermouth rouge
10% liqueur d'abricot

Volume: 10 cl   
Taux d'alcool: 34%  
Équivaut à 2 consommation  
Calories: 217  

Préparation de la recette Amba
Mélanger les ingrédients dans un verre à mélanger avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail. Décorer avec une cerise au marasquin et un zeste de citron.

Mélangeur

Verre à mélanger (boston)  

Verre

Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:52 编辑 ]

Spiridom

Ingrédients du cocktail

1 morceau sucre  
1/4  citron (pressé)  
4.5 cl rhum  
remplir eau  
  
10% sucre
citron (pressé)
23% rhum
66% eau

Volume: 20 cl   
Taux d'alcool: 9%  
Équivaut à 1.1 consommation  
   
Préparation de la recette American Grog

Servir chaud dans une tasse.

Mélangeur

Nécessite une cuisson

Verre

Verre résistant à la chaleur (toddy)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:51 编辑 ]

Spiridom

Ingrédients du cocktail

2 cl grand marnier (brandy à l'orange)
2 cl rhum blanc  
1 trait jus de citron  
2 cl jus d'orange  
2 cl jus de canneberge rouge  
2 cuill. café oeuf (blanc)  
  
22% grand marnier
22% rhum blanc
1% jus de citron
22% jus d'orange
22% jus de canneberge rouge
11% oeuf (blanc)
  
Volume: 9 cl   
Taux d'alcool: 18%  
Équivaut à 0.9 consommation  
Calories: 161  

Préparation de la recette Angel

Agiter au shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail. Décorer avec une cerise au marasquin.

Mélangeur

Shaker  

Verre

Verre à cocktail (martini)

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-3-31 16:51 编辑 ]

vivian26

想看实物图哦

Spiridom

自制的　Mojito　喝起来特别的凉爽！

Spiridom

Ingrédients du cocktail

6 cl rhum blanc  
1  lime (citron vert)  
1.5 cl sirop de sucre de canne  
12  menthe (feuilles)  
remplir club soda  

27% rhum blanc
lime (citron vert)
7% sirop de sucre de canne
menthe (feuilles)
66% club soda
  
Volume: 23 cl   
Taux d'alcool: 11%  
Équivaut à 1.4 consommation  
   
Préparation de la recette Mojito
Écraser les feuilles de menthe avec le sirop de sucre et les 5 quartiers de lime dans un verre highball. Remplir le verre avec de la glace pilée, ajouter le rhum, agiter, et compléter avec le soda. Décorer avec le quartier de lime restant. On peut y ajouter un trait d'angostura, au choix.

Mélangeur

Directement dans le verre

Verre

Verre tumbler (highball)

Spiridom

Ingrédients du cocktail

4 cl rhum blanc  
1 cl calvados (brandy à la pomme)
1 cl jus de citron  
1 cuill. café sirop de sucre  

62% rhum blanc
15% calvados
15% jus de citron
8% sirop de sucre
  
Volume: 7 cl   
Taux d'alcool: 31%  
Équivaut à 1.2 consommation  
Calories: 132  

Préparation de la recette Apple Daiquiri
Agiter au shaker avec de la glace pilée et verser en filtrant dans un verre à cocktail. Décorer avec une tranche de pomme.

Mélangeur

Shaker  

Verre

Verre à cocktail (martini)

Spiridom

Ingrédients du cocktail

2 cl jus de pamplemousse  
0.5 cl mandarine napoléon (brandy à la mandarine)
2 cl liqueur d'orange  
2 cl rhum blanc  
  
31% jus de pamplemousse
8% mandarine napoléon
31% liqueur d'orange
31% rhum blanc

Volume: 7 cl   
Taux d'alcool: 23%  
Équivaut à 0.9 consommation  
Calories: 140  

Préparation de la recette Astoria
Frapper, et servir dans le verre décoré d'un zeste d'orange.

Mélangeur

Shaker  

Verre

Verre à cocktail (martini)

Lillie

好东西收藏了！

ppzzssff

LZ
我也在学习COCKTAIL，但是基酒都买齐了，那些JUICE ORANGE什么也好买.
唯一不好找的就是那些CREME，比如你帖子里面的CREME DE BANANA，还有别的很多的CREME，这个东西不是SIROP，在CARREFOUR等超市相关的地方看到的也不多......
所以想问问LZ有没有什么经验，大家交流交流：)

Spiridom

网上商店: http://www.boutique-damoiseau.com/punch-creme-de-banane-25°-70cl-p-67.html   有卖CREME DE BANANA (买满65欧 免运费)

或到我的战法小店 自己来取货,免运费!

[ 本帖最后由 Spiridom 于 2008-4-1 13:14 编辑 ]

Spiridom

Ingrédients du cocktail

2 cl cointreau (brandy à l'orange)
2 cl gin (dry)  
2 cl rhum blanc  

33% cointreau
33% gin (dry)
33% rhum blanc
  
Volume: 6 cl   
Taux d'alcool: 40%  
Équivaut à 1.4 consommation  
Calories: 145  

Préparation de la recette Atlantic
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail. Décorer avec une cerise au marasquin.

Mélangeur

Shaker  

Verre

Verre à cocktail (martini)