水草厨房-------P20新添生日晚餐

shuicaomm

香香的菠菜面、
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如今流行吃粗粮啦。烤红薯！！！
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这个东西不知道大家吃过没有---------tomates Mozzarella
一种意大利的淡口味奶酪，配番茄作成沙拉。当然如果在配上火腿片就更好了。
调味汁也很简单，橄榄油，少许盐，胡椒粉和普罗旺斯草。

搭配上红酒，面包和奶酪就是完美的一餐了。

shuicaomm

现在来说说大盘鸡的简单做饭：

鸡和土豆切块，1-2个青椒切条（喜欢的话，可以多加几个）。
主要配料：花椒，辣椒，生姜片，盐等。

锅里放油烧热，放糖4勺进去翻炒，颜色发红后，放入鸡块继续翻炒。等鸡肉颜色变红以后，立刻放入花椒，辣椒，生姜片（也可放其他大料），郫县豆瓣，翻炒一下，然后加水开始炖。（加入一点啤酒会有另一种好味道哦～～）

大约10分钟后，放入土豆，继续炖。再过大约10分钟，放入青椒。加入盐（如果放的豆瓣比较多，这里就不要再加盐了）。

最后煮到收汁，出锅。

同时，做好新疆拉条子（做法看第10页），拌入汤里，就可以大快朵颐了。

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shuicaomm

Post by szzdwwa
看的馋死了

那个春饼皮怎么做啊？？

  我做那个不是蒸出来的，因为案板不够大，没法把那个皮儿擀薄。

我都是用面粉+水+少许盐，调成面糊，然后在锅里摊成的饼子。

因为水多面少，所以饼子摊出来就很薄。当然，这也要多联系，否则就很容易破。

shuicaomm

Post by maple009
Mozzarella经常吃,我特爱吃的一种奶酪~
今天中午不知道吃什么好,就炸酱面了~:

炸酱面也是我的最爱。

我这里没有中式面条，经过多方探索，发现超市冷柜里卖的那种新鲜鸡蛋面，
做炸酱面最好吃了。

shuicaomm

Post by szzdwwa
国里放油吗？？

放，但不能用瓶子倒。
用一点纱布，沾些油（纱布上一定不能朝下滴油），平涂在锅底就行了。

每弄一张饼，就要涂一次。

nyx

嗯。。。那个新疆拉条比较有难度。。。

Sweetjiajia

烤红薯很诱人哪

shuicaomm

Post by Sweetjiajia
烤红薯很诱人哪

那个是专门从巴黎中国店背回来滴。

呵呵，比法国超市的甜多了。

倦鸟

照着做了大盘子鸡，以前在新疆的时候就很喜欢，谢谢LZ！