懒人厨房系列 p5页更新 凉拌木耳，酱烧豆腐

嗡嗡

炝炒芹菜

炝炒芹菜，大家都会的一道菜，只是芹菜的火候问题

我是先将芹菜洗好切段，然后放到烧开的水里，等到水将要沸腾，但是还没有沸腾的时候，大概1分钟左右或者更少，看大家的炉子火力大概要一分钟左右，捞出控水，然后备干辣椒段，锅里添油，烧到很热，放辣椒段，看到辣椒段马上变色时，放入芹菜段翻炒，加盐，因为芹菜本身烫过，所以不用炒很长时间，也就翻炒1分钟，就可以出锅了。吃起来很清脆

[ 本帖最后由 嗡嗡 于 2008-2-3 20:12 编辑 ]

嗡嗡

梅菜扣肉
懒人偶尔也会做复杂的菜

先泡梅菜（中超能买到），锅添水，煮五花肉20分钟，用筷子捅一捅，看看煮透即可。肉出锅，在两边抹酱油，然后切片（我把切片的五花肉又扔在刚才的酱油里泡），拿一个平底锅，倒油烧热，把切片的五花肉放入锅中，两面稍微煎一下（这个步骤很重要），不用太久，然后取出。取一个深碗，先铺一层梅菜，再铺一层肉，再铺梅菜，以此类推，最上面一层梅菜。然后再最上面撒上盐，倒些料酒，上锅蒸------一般的锅40到50分钟，高压锅蒸20分钟。最后取一个盘子，倒扣过来，就行了

好吃死了，一点都不腻，还好香


图一：抹酱油后的

图二：用油稍微炸了一下，虽然样子没什么差别，不过吃起来口感差大了

图三：成品哦~~

[ 本帖最后由 嗡嗡 于 2008-2-3 20:29 编辑 ]

八宝粥

难怪你那么苗条，你家这食谱也都吃些不长肉的东东，，做的都挺漂亮，让人看了就有食欲

苹果皮皮

我喜欢吃芹菜  清淡可口又有助于排便  

嗡嗡

原帖由 八宝粥 于 2008-2-3 20:13 发表
难怪你那么苗条，你家这食谱也都吃些不长肉的东东，，做的都挺漂亮，让人看了就有食欲

也有肉啊，我一顿不吃肉就觉得没吃饭，你速度好快啊:eek:

八宝粥

那就只有说，羡慕拉，，，555555555

嗡嗡

原帖由 苹果皮皮 于 2008-2-3 20:19 发表
我喜欢吃芹菜  清淡可口又有助于排便  

皮皮吃的也很健康，我们吃的都一样

苹果皮皮

还有梅菜扣肉呢  嘿嘿  生活真滋润啊  

苹果皮皮

什么时候我们约在你家或者我家  切磋切磋？

嗡嗡

原帖由 苹果皮皮 于 2008-2-3 20:45 发表
什么时候我们约在你家或者我家  切磋切磋？

嘿嘿，说的我口水都出来了，我想你做饭一定好吃死了，你要攒多少照片才发专辑啊？:eek:

nouvellesoleil

中朝买的梅菜是什么牌子的？我怎么从来没见到过？就见过雪菜，应该不是一回事吧．

苹果皮皮

原帖由 嗡嗡 于 2008-2-3 20:47 发表



嘿嘿，说的我口水都出来了，我想你做饭一定好吃死了，你要攒多少照片才发专辑啊？:eek:

下个星期上课  要等到周末才发  最近两天偷懒  都吃得很简单  也没拍照  现在攒的照片只有5个菜  

苹果皮皮

我做菜一般般了  好吃说不上  不过我喜欢吃辣  你受得了不？

yunyunlover

梅菜扣肉很不错哦，芹菜我也超喜欢～～:em0006:

嗡嗡

原帖由 nouvellesoleil 于 2008-2-3 20:52 发表
中朝买的梅菜是什么牌子的？我怎么从来没见到过？就见过雪菜，应该不是一回事吧．

我觉得不是雪菜，全称叫梅干菜，我买的是“阿焕伯”牌子的，mm好好找找，挺容易找到的