[参赛]脸朝下厨房(",)－16F更新周末可丽饼

天使脸朝下

原帖由 wupingde 于 2008-3-19 23:18 发表


天使又更新了，估計皮皮又有口福了

俺们家这里外墙阳台装修 家里乱七八糟 还没碰头呢嘿嘿

猫猫宝贝

蛋糕。。。。。。。。
我這段時間瘋狂想念國内的蛋糕
看到你這個又開始了。。。

天使脸朝下

原帖由 dixie 于 2008-3-19 18:42 发表
喜欢巧克力蛋糕~

我喜欢你做的东西

天使脸朝下

原帖由 第一牛郎 于 2008-3-19 23:30 发表
LZ太厉害了 做西点我就没有成功过

作饺子我就没有成功过

天使脸朝下

原帖由 猫猫宝贝 于 2008-3-20 21:16 发表
蛋糕。。。。。。。。
我這段時間瘋狂想念國内的蛋糕
看到你這個又開始了。。。

我无时不刻不在想那些可爱的西点房啊！！！握手

peonio1028

想问巧克力蛋糕要用多大的火力烤多长时间啊？

天使脸朝下

原帖由 peonio1028 于 2008-3-21 18:46 发表
想问巧克力蛋糕要用多大的火力烤多长时间啊？

我家不是传统烤箱 是用电的那种 所以是预热到180度后烤25－30分钟
不同烤箱不同对待
你可以用叉子插进蛋糕里试试 取出来如果是湿润的不粘连蛋糕的说明烤好了

rockivy

做的真好!

EYL

请问楼主，卡士达酱和粉是做什么用的？主要什么成份？
另外在超市什么rayon可以买到？
谢谢！

天使脸朝下

原帖由 EYL 于 2008-3-24 19:58 发表
请问楼主，卡士达酱和粉是做什么用的？主要什么成份？
另外在超市什么rayon可以买到？
谢谢！

日式泡芙里内陷基本就是卡士达酱
卡士达粉加牛奶调出来就是卡士达酱～
其实就是一种蛋奶酱 奶皇包里也有这个～
一般都是淡黄色的
作饼干时加这个就不加固体奶粉了  蛋奶味已经十足了
作蛋糕时一般可以作夹层中涂抹或表面装饰
直接就甜点吃更是美味～

建议买卡士达粉 可以保存稍稍久一点 因为卡士达酱一开就要立即吃完 一大罐子如果自己一个人饕餮有点怕脂肪过剩不是～
我是在toulouse的champion超市外国食品区买的英国产卡士达
在蛋糕配料区你也可以找到盒装的卡士达粉 不过他们这里称它为“creme anglais”

苹果皮皮

亲爱的  我回来了  我们什么时候聚餐？？？:em2600:

天使脸朝下

原帖由 苹果皮皮 于 2008-3-27 03:01 发表
亲爱的  我回来了  我们什么时候聚餐？？？:em2600:

这周你们有空米？～

克劳德.诺

很想吃那个可丽饼。，，，好漂亮

叮叮猪

LZ的热巧克力的那个蛋糕超级诱人的说

支持以下～

PS，前两天才吃了RACLETTE,偶也很喜欢的说

天使脸朝下

原帖由 叮叮猪 于 2008-4-15 02:17 发表
LZ的热巧克力的那个蛋糕超级诱人的说

支持以下～

PS，前两天才吃了RACLETTE,偶也很喜欢的说

你一提我也超级想吃Raclette了...忍不住了就今晚