100%私房。。єїэº°[更新P55]咖喱雞飯,四喜烤麩

简宁

我要学那个照烧鱼！！！

zyparis

都很馋人啊  (rf2rf)

鱼儿儿

人才阿(rf1rf)

烟雨夜

月中过去可以点菜吃么？(rf3rf)

蓝靡靡

好多好吃的,怎办,我要去找你~!!!!!

wupingde

原帖由 简宁 于 2008-7-1 21:54 发表
楼主的厨艺又跃进一大步！向超高难度进功。越来越神了！！！！下次做螺蛳粉吧！！

這螺螄像是很難弄到手吧

wupingde

原帖由 la_titi 于 2008-7-1 23:40 发表
看着很有食欲哦！豆腐。。。已经好久没吃过了。。。

減肥不是吃豆腐比較好嗎？低卡。

wupingde

原帖由 宝贝亲亲我 于 2008-7-2 06:48 发表
cigare d‘amande和蜜汁叉烧。。。。好馋人啊，LZ可以说下做法么？？

cigare d‘amande

1 将杏仁打成粉末状，加糖，适量月桂粉拌匀。
2 加黄油和少许橙花精调和的水把1炒成馅状
3 把2包入feuille brique，包成细长烟状。
4 把3入油锅炸成金黄5 把4浸入蜂蜜里，取出食用

*我做的時候為了省事，把步驟2省略了，還用galette de riz代替了feuille brique。



蜜汁叉烧

1 豬肉切大塊（像超市買的sauté de porc 大小）。加入叉燒粉（中超有賣，沒有的話可以省略），生抽，老抽，蜂蜜，少許料酒腌製2小時以上
2 放入烤箱將肉烤到表面微焦（沒有烤箱也可以用中高溫油炸）
3 取出肉切片

[ 本帖最后由 wupingde 于 2008-7-3 20:14 编辑 ]

wupingde

原帖由 leeoscar 于 2008-7-2 14:13 发表
美女，又开始大厨呢？？

是啊，這不是論文完又沒事了嘛。哈哈

wupingde

原帖由 kurtking 于 2008-7-2 10:34 发表
有几道菜 很不错啊

原帖由 zyparis 于 2008-7-2 15:36 发表
都很馋人啊  (rf2rf)

原帖由 鱼儿儿 于 2008-7-2 18:33 发表
人才阿(rf1rf)

真開心還有人喜歡。

wupingde

原帖由 温度 于 2008-7-2 14:27 发表
太神奇了

偶做地豆腐从来没有是完成的
最后都成浆糊了

先煎一煎或者先汆湯一下不知道會不會好一些？
我做的時候就小心的撥，也有些碎掉了，哈哈

wupingde

原帖由 简宁 于 2008-7-2 15:20 发表
我要学那个照烧鱼！！！

引用某人的話就是——用燈照著燒就好了！


照燒魚排

1 準備照燒醬汁：醬油，味林，清酒（3:2:1）
2 在魚排上凃上1，放入烤箱烤；不時翻轉，烤一段時間拿出來再次凃上1再烤；重復幾次
3 剩餘的1可以勾薄芡做成沾醬

wupingde

我點你點啊？哈哈

wupingde

原帖由 蓝靡靡 于 2008-7-3 08:04 发表
好多好吃的,怎办,我要去找你~!!!!!

找不到！哈哈哈哈哈

sunflower1207

很好 很强大