100%私房。。єїэº°[更新P55]咖喱雞飯,四喜烤麩

victor8116

请问LZ是学什么专业的？太专业了！！！！！！！！！！

wupingde

原帖由 la_titi 于 2008-3-30 19:27 发表


爱心奖章是什么样子的啊？！
我也想要！
你要是知道怎么申请的话麻烦告诉我一声哦(rf3rf)

ok的！

wupingde

原帖由 wuwuflying 于 2008-3-30 21:22 发表
中国3点20分，大半夜的，看的我好饿，不行了，先看到16页，等下次吃饱了再接着看。。。又流口水又饿肚子可真难受啊。。。

這沒有“看菜止餓”的説法的嗎？

wupingde

原帖由 克劳德.诺 于 2008-3-30 22:08 发表
京酱肉丝，，，好下饭啊

恩啊~不過我傢很少開火煮飯，淨是光吃菜的主兒。
於是有點口味過重，沒想到面醬是這個味道的。
面醬是个北京朋友給的呢，哈哈~謝謝她！

wupingde

原帖由 victor8116 于 2008-3-31 20:37 发表
请问LZ是学什么专业的？太专业了！！！！！！！！！！

這鐵定不是開餐館的，我學化學的啦，哈哈哈~

MOKAA

赞！

clémentine617

做得好好啊~~~

lianlian

一口气看完
实在是太强了 MM的BF好幸福哦

想问一下 在很多页很多页以前 那个蛋包饭是怎么做地捏？？？ 谢谢咯

hua6001

楼主那个草莓是怎么做的，教教我好吗？？？谢谢了

yywd

omg这简直是大大大大厨师水平嘛.收藏啦.一定要学习下!

叮叮猪

沙琪玛偶的最爱～～N久没吃LZ做的这种的，比徐福记的好吃多了，呵呵

leeoscar

美女啊，最近又没有新东西展示一下啊！！呵呵，我最近太无聊，又开始煮东西了！

wupingde

原帖由 MOKAA 于 2008-4-3 03:38 发表
赞！

原帖由 clémentine617 于 2008-4-3 18:16 发表
做得好好啊~~~

嘻嘻~謝謝誇獎

SOLARIS

lz真是超强，以后我再也不用绞尽脑汁地想今天吃什么，明天吃什么了
By the way, 谁以后娶了lz肯定有口福了

wupingde

原帖由 lianlian 于 2008-4-5 22:31 发表
一口气看完
实在是太强了 MM的BF好幸福哦

想问一下 在很多页很多页以前 那个蛋包饭是怎么做地捏？？？ 谢谢咯

蛋包飯

材料：白飯一小碗，雞蛋3個，雞肉150g
調料：鹽，番茄醬，ketchup，黃油

做法：
1，將雞肉切小丁，用太白粉，油，鹽略腌。加少許油熱鍋，放入雞丁滑炒，肉開始變色時，加入白飯拌炒。放入鹽，番茄醬，白胡椒粉調味后盛出備用。
2，把雞蛋打勻，加少許鹽。起新鍋將黃油融化，加入蛋液做成蛋皮。當下表面開始凝固上表面還成半液體狀時，在蛋皮靠邊処放入雞肉飯，將蛋皮把飯包起來（像做荷包蛋的包法）
3，蛋包盛盤，澆ketchup（或/和mayonnaise）裝飾

tip：雞肉不要炒太老。
       如果有剛滷過牛肉的醬汁，可以溝濃芡代替ketchup澆在蛋包上。
       有另一種做法，是將雞肉飯在用碗協助在碟子上做出造型，然後將蛋液下過做成一個中心半熟的蛋包，再將蛋包放在飯上，用刀將蛋包切開使之覆蓋在飯上。（這個比較高難度，我試了一次沒怎麽成功，哈哈）