P22 抹茶草莓慕丝蛋糕 p23 樱桃布丁杯 玫瑰奶茶西米露

dixie

做焦糖苹果剩下的焦糖，做了三个焦糖布丁，很Q  很甜

[ 本帖最后由 dixie 于 2008-4-11 02:43 编辑 ]

dixie

皇家夏洛特是以蛋糕卷围边的，所以要先做个鸳鸯蛋糕卷:10600:


鸳鸯蛋糕卷

做戚风的方子，最后的蛋糊分两部分，其中一份筛入可可粉:10900:

[ 本帖最后由 dixie 于 2007-10-5 01:14 编辑 ]

dixie

[ 本帖最后由 dixie 于 2007-10-5 01:46 编辑 ]

dixie

然后以蛋糕卷围边

中间的馅料，我用的是

巴伐利亚布丁馅

布丁馅材料

蛋黄3只

糖80克

牛奶1又1/2杯

鲜奶油1杯

吉利粉21克

香精油少许

RUM两瓶盖

方法

牛奶加几滴香精油煮

蛋黄加糖打发

牛奶热后倒入打发蛋黄，煮到粘稠，放凉。
吉利粉加在RUM酒中，加热到熔化

放入凉后的牛奶糊中。
鲜奶油打至七分发

与牛奶糊拌匀。

[ 本帖最后由 dixie 于 2007-10-5 01:20 编辑 ]

dixie

封好口，放冰箱冷藏一夜

脱模时用热毛巾捂一下即可:10900:

[ 本帖最后由 dixie 于 2007-10-5 01:22 编辑 ]

dixie

[ 本帖最后由 dixie 于 2008-4-11 02:33 编辑 ]

dixie

酸酸脆脆的青苹果裹上一层厚厚的焦糖加上自己喜欢口味的酱料

===CARAMEL APPLE```


排排坐 吃果果

[ 本帖最后由 dixie 于 2008-4-11 02:47 编辑 ]

dixie

花生棉花糖口味

[ 本帖最后由 dixie 于 2008-4-11 02:49 编辑 ]

dixie

:11100:巧克力玉米之漫天飞雪
et 糖渍康乃馨

[ 本帖最后由 dixie 于 2008-4-11 02:52 编辑 ]

dixie

家里酸奶太多，吃不了

用来做成蛋糕也很不错呢:10900:

[ 本帖最后由 dixie 于 2008-1-25 17:49 编辑 ]

dixie

原味酸奶蛋糕:11700:

[ 本帖最后由 dixie 于 2007-10-5 01:36 编辑 ]

dixie

dixie

:11500:

cjly

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