老板鱼炖豆腐

飘一代

yunyunlover 发表于 2017-3-17 15:02
冻鱼这样做不行，得是新鲜的鱼清炖来才好吃

对呀，问题是法国超市根本没有新鲜的鱼卖，想买新鲜的鱼，只能到鱼市去买，我家附近根本没有，所以我一回国，几乎每天都要吃新鲜的鱼或海鲜，解馋过足瘾

时光里的回忆

飘一代 发表于 2017-3-17 14:24
法国超市都是冰冻的鱼，我一般都是红烧比较多，这么炖会不会腥吗，看的我口水直流，也跃跃欲试，想尝试一下 ...

一点都不腥，和豆腐一起炖味道很鲜。

时光里的回忆

葵花开 发表于 2017-3-17 13:08
其实就算是在超市买鱼
只要是有专门的鱼档
就可以要求他按照你的要求来处理鱼的

这个鱼我宁愿自己收拾，让他们收拾我怕他们保留的肉会很少，自己处理就是有点繁琐

luciema

葵花开 发表于 2017-3-17 13:06
一说吃就回复多
都差不多无所谓牌子
只要是BIO都有

买过一次bio的豆腐，好像是bjorg，超级难吃啊

时光里的回忆

luciema 发表于 2017-3-17 18:30
买过一次bio的豆腐，好像是bjorg，超级难吃啊

我买的就是中超普通的豆腐，不是Bio的豆腐

飘一代

时光里的回忆 发表于 2017-3-17 16:58
一点都不腥，和豆腐一起炖味道很鲜。

你买的也是超市冰冻的吗，这种鱼我也喜欢吃，法国饭店做法也类似国内清蒸，加上sauce很好吃，不过超市里不常见有卖

poppi

馋虫被勾出来啦！明天就去买老板鱼！！

poppi

葵花开 发表于 2017-3-17 14:06
一说吃就回复多
都差不多无所谓牌子
只要是BIO都有

我最近只买bio的豆腐，确实好吃，跟小时候豆腐坊做的老豆腐一个味道！

葵花开

飘一代 发表于 2017-3-17 14:24
法国超市都是冰冻的鱼，我一般都是红烧比较多，这么炖会不会腥吗，看的我口水直流，也跃跃欲试，想尝试一下 ...

不会啊
有鱼档的话就会有新鲜的

另外早市好多新鲜鱼
而且不一定就贵

葵花开

时光里的回忆 发表于 2017-3-17 17:00
这个鱼我宁愿自己收拾，让他们收拾我怕他们保留的肉会很少，自己处理就是有点繁琐
...

不会的
没有这样的

葵花开

luciema 发表于 2017-3-17 18:30
买过一次bio的豆腐，好像是bjorg，超级难吃啊

那可能买的不对
因为在BIO店豆腐花样繁多
我还买过咖喱芒果豆腐，大米豆腐很多种

另外你这个牌子是超市牌子的BIO
不是BIO店的BIO
不一样的
我买燕麦奶BJORG和BIO店的口感完全不一样

葵花开

poppi 发表于 2017-3-17 19:34
我最近只买bio的豆腐，确实好吃，跟小时候豆腐坊做的老豆腐一个味道！

是的，就是这个
吃的相当有感

其实别的鱼也可以做这个
不一定老板鱼

葵花开

超市的BIO产品和BIO店的BIO产品质量是不一样的

飘一代

葵花开 发表于 2017-3-17 19:45
不会啊
有鱼档的话就会有新鲜的

我这的leclerc超市没看到过新鲜的鱼，看过新鲜的大龙虾，附近的早市也没有卖新鲜鱼的，住在外省小地方，就是这样，不像巴黎啥都有啊

poppi

葵花开 发表于 2017-3-17 20:49
是的，就是这个
吃的相当有感

别的鱼我一般都是用来红烧豆腐，也好吃呢！